放入了花椒,八角,朝天椒,还有印度特有香草等各类除孜然之外的调味料。各种香料结合在一起形成了一种刺激中又带着诱惑的香气。
蜗牛肉因为刚刚腌制过的缘故,即使已经沥干,还是不免带着些许水分。入锅之后的一瞬间,发出咕噜咕噜的声音,听起来更加让人食欲大开。
林玥一直反复翻炒着,瞬间满屋子都弥漫着香料和蜗牛肉混合产生的香气,在国内的肉颜色终于变深,已经熟透之后,林玥关小了火,然后撒了满满的一把孜然进去。
她并没有再像刚刚那样大火翻炒,也没有讲孜然洒在蜗牛肉上,而是让其浸泡在汤里,小火慢慢的炖着锅内的蜗牛肉,直到汤汁收的差不多了,林玥才将蜗牛肉从锅内取出来。
她刚刚研究那对香辛料的时候,意外的发现,放了孜然之后的汤才是她最需要的。
之前为了配合小茴香的清淡香甜,她其他的香料配比都较为轻微,而突然换了孜然这种口味偏重的调味料,她一直担心孜然的味道会掩盖住其他调味料的气息。而在刚刚反复试探剂量却总是会被孜然一家独尊的时候,她却意外地发现了可以通过收汤的方式来淡化孜然的味道。
而因为之前的调味料早在国内浸泡良久,其汤中入味程度自然更深,正好可以和孜然的浓郁口味相互搭配。
林玥将已经完成的蜗牛肉小心的分成均等的五份,塞进蜗牛壳内,然后用早就已经准备好的蛋液小心的倒在蜗牛壳上进行封口,将倒完蛋液的蜗牛壳放入了烤箱之中,来进行最后的一步工作。
在做完这一切之后,她长长的松了口气。之后的一切操作都变得顺理成章,非常娴熟。全部准备完毕,装盘结束之后,计时器刚好指到了180。
陈艺晨也刚刚做完自己的事情,她并不知道林玥这边发生了多么乱七八糟的情况。她将最后一块榴莲放在甜品上,然后如释重负的抬起头,就看到林玥正在盯着她。
然后,林玥对她笑了一下。松语文学Www.16sy.coM免费小说阅读