“宋客,你准备好没有,参与古会的准备工作就要开始了。”门外传来小胖子的声音,不过人却没有进来,因为吕有才此时拎着两只肥厚的野猪腿,有些不方便。
宋客正在屋内收拾卫生,天气越来越热,需要保证干净整洁才能避免蚊虫聚集,对这门口道:“快好了,你先去吧!我等会就过去。”
“那我先走了。”吕有才招呼一声,就率先扛着两只野猪腿出发了,前往桃花街。
小周镇有个古老的传统,每逢六月来临之际,就会在祖树旁边举办桃花古会,庆祝喝彩,并没有什么特殊的意义,不过一直口口相传,居住在小周镇的族人先祖也是在这个时间来到这个地方的,因此也就行成了这样的风俗。
桃花古会,自然是家家户户拿出自家准备的丰盛食物,或是打猎肉食、或是山间野菜、或是珍藏好酒……这个时间里,无论家里是贫穷还是富有,都不会有人嫌弃,即便是宋客这样的条件也会拿出一两份拿手好菜来参与这场盛会,不过,对于居住在富贵巷的大户人家,自然不屑于凑热闹。
此时宋客正在准备槐花饼,这是宋客小的时候唯一可以每年都可以尝到母亲亲手做的槐花糕,可惜宋客没能学会,勉强能够做成槐花饼。
今年院子里的矮小槐树又开花了,可惜摘花的人却已经不在了,每年这个时候,槐花绽放,鹅黄淡白色的槐花清香宜人,整个院子都笼罩在清香的气味中,也许借景抒情大概就是这个意思吧,宋客这样想着。
可惜今年院子里的那棵槐树仅仅只有四十多朵槐花,宋客仔细数了一下,一共四十九朵,恰好一贯钱的数量,不过比去年还少,兴许明年就不会开花了。
宋客将洗净的槐花在阳光下稍微晾晒一会,控出一部分水分,将和好面团均匀的盖在槐花上,揉成面饼状,两面都沾有槐花,然后放进锅里,接下来蒸熟即可。
最重要的是调制酱汁,酱汁的味道可以根据个人的口味调制,宋客则放入常见的各种香料,在以往他可没用过这些奢侈品,等待槐花饼蒸熟后,蘸着酱汁就能食用了。
宋客还准备了另一样,是折耳根菜,这是他前段时间在后山采摘的野菜,这种野菜地上嫩茎叶和地下茎根皆可食用,从小母亲就不常出门,宋客在后山玩耍的同时经常会采摘野菜,折耳根就是小周镇常见的食用野菜。
凉拌折耳根最简单,也最适合炎热的天气,将白色根茎洗净,然后将红辣椒烤至干脆,研磨成粉末,洒在折耳根上,再添加香料味道即可。
宋客做好这道菜,就掀开锅,槐花饼也完成了,将这两份食物装好,就走出去,小院的大门还在地上躺着呢,不过小周镇民风淳朴,更何况宋客家里也没有什么值钱的东西,唯一的可能就是别人家的狗会跑过来捣乱,宋客将大门扶起来,慢慢靠在门框上,勉强不倒下就成了。
这个时候的桃花街已经是热闹非凡,家家户户拿出自己的拿手好菜,街道上摆满桌子椅子,各种各样的美味佳肴被端上饭桌。
在小周镇,除了新年,就是这一天最热闹,虽然今年的小周镇来了许多不少外来人,不过有苏先生坐镇,外来者也不敢胡作非为,因此大家也就没有什么好担心的,像是庆祝新年一般,张灯结彩,欢迎这个喜庆的风俗习惯。
“宋客,你也来啦。”
中年男子挑着两大桶井水走了过来,打招呼道,身材魁梧,皮肤黝黑。
宋客回应道:“我也准备了槐花饼和凉拌折耳根,当然不能放过这么多好吃的东西。”
中年男子笑道:“那行啊,你赶紧找个地方坐下,趁着天没黑,我再去挑几桶水过来。”
其实桃花古会一般都是成家的人才会准备食物,至于孩子则是免费白吃白喝的,都是乡里乡亲,自然