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这个时候苏芳才庆幸当初又升级了厨房,厨房里用多少都不显少、而且不会坏掉的一应食材、作料、水果都非常齐全。
有了做水果酱的思路,每一种都让她拿来试做。
除了做水果酱,还榨果汁,总之就是把主意都打到了各种水果上。
可惜有许多水果都是外面没有的,外面也没有榨汁机,当然这里提供的本来就是半自动品,林天明可以去找人做出来。
木桶加铁片,再以风箱原理来琢磨制作方法,肯定能成功。
林宝贝现在不能控制空间系统,无法给他们弄出装酱的瓶子或坛子,但以前留下的瓦罐和瓷盒还有不少。
苏芳挑了挑,将两种容器都用上,就看哪种更合用吧。
除了水果酱,苏芳受到启发在酱字上下了功夫,又绞尽脑汁做了沙茶酱、豆瓣酱、芝麻酱,当然配料都不单一。
花生没有另外做酱,因为融合到其它酱料中了。
但这些可用于菜、面、饼上的酱,使用主体还是在酒楼多一些,而水果酱则能成为茶楼主打。
“夫君,这些酱其实不用特别卖给富贵酒楼,咱们放在枫华就可以成为独家生意了。富贵酒楼一卖就要独家,麻烦。”
苏芳突然改变了主意,觉得不将自己变成供货商也行。
“富贵酒楼要求的是不供应给别的客人,可没说不准咱们自家生意使用,不然咱们也不会拒绝了福安客栈,却提供给了枫华。”
林天明将刚榨好的混合果汁递给苏芳,解释着两者不同。
自然,他是希望既在枫华使用,也能供货给富贵酒楼的。
“那么,看到时怎么谈吧,价钱只要不低太多都可以,再去掉差价,其实二十两到三十两,都可以接受了。”
苏芳又想到价钱的事,这些酱含重高、使用快、商业价值却不见得有那些作料粉高,那个毕竟使用量少,也就间接提高了价值。
“我到觉得,这个五两银子一斤,也是有赚的。”林天明却语出惊人,吓得苏芳瞪着他半天没有说话。
“媳妇,你做一下对比就知道了,你称一斤孜然粉来用,再称一斤蕃茄酱来用,看都用在什么食物上更能体现它的价值,然后看能使用多久。”
“再看使用了这些的食物能卖什么价,又能储存多久,运输上能运去多远,就知道彼此的价值了。”
林天明的话顿时让苏芳蔫掉了。
她刚生起的积极性,就因为储存的问题影响到运输,而熄了火。
“不说别的,就这些水果酱就有季节性,不是一年到头都能有的,而且以低温储存一个月来算,路上最好只能跑五天,不要超过十天。”
苏芳有些沮丧地说道。
运输和储存环境是一大问题,难道这时代的经济就这么发达呢。
“而且制作起来还辛苦,因为便宜,但是量肯定需求很多,就需要人手来做。”林天明摸摸苏芳的头继续说道。
“那怎么办,只能供应本县最方便了。”苏芳撇嘴。
“不,还有一个办法。”林天明却说道,“卖方子,上回的五香粉卖了三千两,那是第一次合作还被压了价的结果。”
“这次你只卖允许富贵酒楼使用的方子,同样三千两一个,十个就有三万两,但是咱们自家的酒楼和茶楼还是可以使用,县城还是可以卖货。”
“只不过富贵酒楼花了这么多钱,肯定还是会要求你不准再卖给别家,收到新州及四县管事来信,生意平稳顺利,帐目清楚。
苏芳便说了三月开始让他们将沅州和随州的铺子都拓开的事情,苏长福听了自是心思澎湃,但激动归激动,还