创业效率。”

    “你说得很对，特别是在工商部拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和排污许可证。

    干妈在公司里也是做这方面的工作的，虽然具体工作有点不同，不过干妈还是可以帮帮你的，等回去后我再问问朋友，给你列一个详细的流程出来，这样你也方便一些。”韩妈妈说道。

    “有干妈你帮忙就更好了!

    至于第三步店面选址，我想到时候多跑几个地方，在竹海城里到处看看。

    主要是想选在公司写字楼多的地方，这样可以保证中午的生意，不会出现中午空位太多，晚上不够坐的情况。

    还有就是在居民居住密集的地方，那里人流量比较大，生意也比较好做一些。”

    “嗯，这两种地方都是开饭店的好地方。但是还有一种地方你也不能忘了，就是特色小饭店多的街道，这种地方可以造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更好做！”韩妈妈补充道。

    “可是干妈，这种地方的竞争压力会不会太大了？”秦钧有点担心。

    “竞争压力是挺大的，关键是你要做出自己的特色来，你不是说主要经营川菜和竹海特产吗？

    川菜就不说了，你可以用竹产品制作一些绿色养生的菜出来，比如尖顶菇，竹荪，竹笋，这些都可以做一些特色菜肴，这样不就是一种特色吗？

    当然，你还可以想想有没有别的适合的特色，比如一些农村不常见但好吃的菜肴，这些都是可以的。”

    “嗯，干妈，你放心，我既然要做饭店，就一定会做出自己的特色的！”秦钧坚定道。

    “然后就是店铺装修的问题，这个我只能定一个大的基调出来，具体装修过程我就不懂了。

    我觉得一定得先找个厨师长或者经理过来，让他们负责，我就跟在他们身边把握大方向就好了。”

    “然后就是第五步定制设备了，这个具体我也不太懂，需要一个厨师长来把关。

    我想到的就是碗筷方面的问题，现在才是开第一家店，以后能不能开分店还没有影子呢，所以就先不定做了，直接去陶瓷品市场或者专业的店去挑选好一点的餐具，如果以后能多开几家分店，再装门去定制。”

    “最后一步人员招募的问题，

    我是这么想的，先把经理和厨师长找好，别的厨师和服务员可以过一段时间再说，要不然一些步骤都不好完成了！至于竹竿，他大专不是学的会计吗，我想让他先当一个收银员，顺便负责饭店的财务这一块，以后发展好了，在做别的。”

    “嗯，有熟悉的人带着确实方便很多。这样吧，你可以通过人才中介公司找找看，干妈也帮你问问有没有这方面的人。”韩妈妈安慰道。

    “谢谢干妈了，如果能先找到有经验的经理和厨师长的话就办好多了。”秦钧高兴说道。

    “谢什么谢，干妈还没帮到你什么忙呢，你想的大方向都没问题，只要到竹海好好调研调研，再完善细节就好了！”

    “嗯，回头我和竹竿先做一个计划书出来，您和韩叔叔到时候再帮我好好把把关！”

    “放心吧，这是你的第一份事业，我和干爹一定会用心帮你的！”韩妈妈爽快答应。

    “好了，这都快一点钟了，时间也不早了，干妈就先回家去了，晚上再给你们带好吃的过来。”

    “嗯，干妈您先回去吧，有韩立陪着我没事的。”

    “小钧你也别那么着急，先把伤养好了再弄你开店的事，千万不能把身体耽误了，越是重要的时刻越要沉得住气。

    韩立你回头就把你份工作辞职了吧，这段时间就好好照顾你哥，没事的时候看看书，别把你在学校里学得东西都忘了。”韩妈妈叮嘱道。