切片,
油热后,先炒鸡蛋,炒散后,放入什锦蔬菜煸炒匀,再放入猪肉同炒,这样炒出来的猪瘦肉不会很柴,比较软嫩,淋入开水。
这时分出一小半的面团给捏成小剂子,大小如小指头般大小,用拇指把小剂子在案板上一压一个弧度,一个凹型的鱼鳞片一样,大火煮开后,放入弄好的面片,调中火,直到面片煮熟后,再放入小青菜,调入盐,糖搅匀,关火,最后撒上野葱花。
接着才开始做胡辣汤,先把鸡骨头洗干净,绰水后,放进汤锅,添半锅水,放料酒c生姜片煮20分钟,这里没有料酒只有度数高点儿的果酒,凑合用吧!捞出骨头晾凉。把肉丝啊,筋啊,都拆下来!骨头么,当然是毫不留情滴——扔就一个字!!!
接着鸡蛋一个打散,水淀粉提前用冷水调好。这个淀粉是我放身份牌里带过来的红薯粉,平时很少用到的。
然后事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝,几大片生姜,先放配菜里的菌类c自己发的豆芽,熬至豆芽的头瓣比较酥了,放笋丝c胡萝卜丝c芹菜,汤里调2大勺野花椒粉c红通通的辣椒粉c少许盐,烧至大开,水淀粉搅匀缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动哈,汤变粘稠时,将蛋液(手要提高一点)缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动,撒上香菜即可。
最后用剩下的面给做出原味的老面饼子。看着满满两锅汤,一大盆的饼子,应该够喂饱他们九个人了吧!
叫来噜噜三人端饭,十个人热热闹闹的就在瓜棚下石桌上开始吃饭,盼芙c妙芙c可可c亲亲都选择的是面片汤,而晃晃非要选胡辣汤,
我倒是有些担心,小孩子吃这么重口味的,感觉不太好,我有些不放心的问安楠,“晃晃这么小,真的能吃重口味的?”
安楠搅着碗里的胡辣汤泡着饼,毫不在意的说道:“能吃啊!她还吃野兽时还要自己蘸调料吃呢!你这个,小意思的!”
好吧!既然她的亲哥都这么说了,我也就不需要在意了吧!
也许是真的饿了,九个人很给我面子的把我准备的吃食,全部清空,我有些担忧的问:“是不够吗?吃得饱吗?”
结果盼芙和妙芙却脸颊一红,摇了摇头,说:“不是的,吃的很饱。只有去王宫才能吃到这么有滋有味的食物,一不留神,就给。。。”
听到她们说吃饱了,我顿时放下心来,我没养过孩子,更别提养灵兽的幼崽呐!
松语文学Www.16sy.coM免费小说阅读