第二天,雪云翳继续来到玛莎店跟着har一ld学做烟囱卷面包。
har一ld今天装逼装的不错,依旧很耐心地教云翳,说:“卷面棒要刷好融化了的奶油,烤好后,让卷面棒和面包容易分离。这个时候,将面条均匀地缠绕在卷面棒上,要无缝贴合。”
云翳弄好后,在工作台上来回滚压卷面棒,把一些空气给挤压掉,再刷上一层奶油,这步骤是为了让糖粉能粘黏在面皮上,之后撒满砂糖。这样就能使烘烤完焦化的糖能让最后表层的撒料附着在面包上,之后放进烤箱,250°烘烤20一30分钟,投过烤箱玻璃就能观察出上色程度。一般会喜欢微焦。
“嗨,一口气弄了这么多,给我带几个回家呗”,云翳脱下手套,捏捏胳膊甩甩手,真费劲呀。但har一ld没有停下来,他在弄上一批烤好的烟囱卷,问云翳要原味还是加料的?
“啊!我要原味的原味的!”不撒料就是原味,云翳喜欢闻这种带着甜味的焦糖香。har一ld会在内外刷上一层巧克力酱,并铺上可可粉,就成了巧克力烟囱卷。来的客人,都会打包一两个烟囱卷走,虽然每天只招待66位客人,但供应售卖的甜品,都会是人数的三倍,特别是这个脏脏卷,方便储存,吃起来很实在,不是酥脆的,而是有面包的软绵。
“本来打算让你把你弄得那批烤好带回家,想想算了,还是不要为难你家里人。”har一ld终于变正常了——起码这个样子,云翳觉得他才是正常的,云翳说道:“你真的是帅不过三秒,你说点好听的会死啊?那我弄得已经比之前好多了,我觉得都能拿出去卖了。”
“你说的,那我叫isabel把你弄的加点冰淇淋,卖给客人吧?”har一ld正打算叫时,云翳制止住他了:别啊,万一客人投诉,那我就惨了”
“算你有自知之明,你的呢,等会尝一尝,你就知道该怎么处理了。”看着云翳一脸懵逼,没听明白的样子,har一ld补上一句:直接倒垃圾桶啊,不然呢,喂你家海棠去?海棠嘴可刁了,她就是饿死也不吃咯。
云翳重重地踩了har一ld一脚,“我说不过你!还打不过你吗!”云翳还想甩几个小拳拳到har一ld身上,但他躲来躲去,闪的够快,云翳各种扑空,har一ld用手抓住云翳的拳头,是的,har一ld的魔咒也开始没了,但是两人心知肚明,也没有特意去再证明,就打闹了起来。
“你俩很闲啊。”此时店长进来端东西,看到他俩在玩,提醒了他们一下。“有位客人一次要10个巧克力烟囱卷卷,加急打包带走的,做得出来就点头,做不出来我就说卖完了”
har一ld看了看云翳弄的那批,其实已经没问题,味道绝对等卖出去的:“可以,加上小雪刚才做得,半个钟后就能给她。”云翳目瞪口呆:“你要钱不要命啊,我做的自己都没尝过!”
“胆子那么小,怎么做甜品师啊,西西里大学招你都算瞎。”har一ld把鼓励的话又停在嘴边,换了另一种方式给她“加油”!云翳没话说,真想把har一ld脸上的面具摘下来,然后撒他一脸可可粉,或者是拿刚出炉的面包烫他。
烟囱卷出炉后,云翳和har一ld分好工,一个涂抹巧克力酱,一个铺可可粉。在15分钟内,就弄好了10个巧克力烟囱卷。店长进来拿货时,闻了闻就分辨出哪些时云翳做的,云翳拖着嗓子说——啊,什么嘛?差别很大吗,一下就分清了。
店长说因为闻到了小雪专属的胡萝卜味而已。har一ld这时候在咯咯咯咯的笑,真不知道他在笑什么,笑点那么低。而isabel弄完冰淇淋馅后,又在弄雪糕球,半天没吱一声,因为夏天的冰淇淋供应太多了,必须抓紧时间,而且还得研究一livia婚礼上的冰淇