代，于是食不下咽的军区食堂成了人人趋之若鹜的大热门，背离国情。

    辅料：贴楼有人回复：古植物找不到，不过调味品姜已经有研究古调料的坛友从本土野生植物的根茎寻到替代品，给出链接。

    于是乎，《古继》作者可能觉得“辅料”两字就代表着不重要，直接粗暴地掠过其他三种，只加了姜。

    配料：星际油盐糖都有，译者说，黄酒是母星的三大古酒之一，配方失传，不过通过其他文献中得知是通过大米等原料酿制的酒。

    于是乎，《古继》作者直接想当然地用同样也用到大米酿造的现存古酒白酒替代了，一下子完成从低酒精度到高度数的跨越。

    孟鸳瞥了眼古图，译者不认识没见过破译不出来的“xx”是酱油，调味与调色双担的小能手。

    《古继》的作者可能是做出实验成品来，觉得菜品颜色与图片不相符，于是小说主角琢磨起“红烧”两字。

    烧是烹饪方法。

    红呢？应该就是指色泽，想到他在博物馆里看到的移民先辈带来的垃圾，食品包装袋背面上用来调色的红曲色素。这种调色色素已经淘汰，但提炼色素的红曲米还有，不知作者经过怎样的头脑风暴，大笔一挥，让主角手工提炼色素，用在了烹饪中，还美其名曰：原汁原味的复古。

    这下颜色对了！

    至此，孟鸳生出股难言的感觉。

    在红烧肉非主流做法里，确实有人选择用红曲米焖煮，颜色鲜艳到好似假的，也有用白酒取代黄酒料酒去腥的，但白酒乙醇含量高，破坏营养不说，氨基酸糖分含量又低，提味效果差，这样的成品不论色相还是味道都略逊之。

    更何况还经过种种“不求甚解”“一略而过”的粗糙野蛮的烹饪过程

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