出了雅间,去下面找到了正在算账的刘掌柜,说是觉得厨子做的菜太过于千篇一律,想让酒楼厨子做点新花样,让他把自己带到了酒楼后厨。毕竟天下酒楼都差不许多,咱们玩儿点儿不一样的,自然生意就不能和其他的酒楼一起看了。
“王二虎,你过来,快来见过沈少爷,这可是咱们东家未来的夫君,你小子可得听话。沈少爷想指点指点你小子,让你弄些新的吃食儿出来,你小子可记住了,沈少爷让你怎么做,你就怎么做,听到了没。”刘掌柜对一个二十来岁的胖小伙招手道,话说为毛厨子c屠夫一类的家伙,为什么非得都是这么膀大腰圆的有些肥胖的家伙?
“是是是,掌柜的。”王二虎这位大小伙子在醉仙楼的地位应该也不算低,要不然的话刘掌柜也不会一来后厨就叫他,但是这个王二虎却是带着一脸唯唯诺诺的样子连忙应道,完全看不出有任何的地位。
刘掌柜又连忙弯腰对沈墨轩笑道:“沈少爷,你可别看这王二虎年轻,他可是咱们醉仙楼整个后厨里厨艺最好的大厨了,您有事儿直接吩咐他。但是啊,这二虎子有个特点,就是胆儿小,您可千万不要吓唬他,毕竟这也是个可怜的孩子。”
“嗯,麻烦刘掌柜了,你有事儿的话先去忙吧,不用管我了。”沈墨轩对刘掌柜挥手道,从刘掌柜的话里面也是隐隐的透露出这王二虎的童年似乎并不是很快乐,而且应该是说遭遇过什么天灾儿人祸的样子。
“不忙不忙,正好小老儿我也想看看沈少爷想做什么新吃食儿。”刘掌柜虽说已经五十出头了,但却还是有着不晓得好奇心,刚刚下去的时候还看着这个家伙手忙脚乱的,现在却说不忙,也是个有趣的家伙。
“随便吧,你想看就看,本少爷要做的菜叫肯德基。”对此沈墨轩无所谓道,反正都是要在这醉仙楼里出售的,看就看了,同时又对王二虎吩咐道:“二虎,你弄二十对鸡腿儿过来。”既然做了,那顺便就多做点。
不一会儿,王二虎就弄来一大堆鸡腿儿,沈墨轩继续吩咐道:“你先将每个鸡腿儿均匀切成三块,每块上面加上花刀方便入味儿,嗯,你往里面加点白糖c五香粉c盐c生姜,加多少你自己估摸着来吧,一会儿要是味道好你这个月薪水加倍,味道不好扣你薪水。”
当然对于薪水这种事情胆儿小的二虎子还是不怎么害怕的,毕竟他是一人吃饱全家不饿的那种,而且这醉仙楼的伙计都是管吃管住的,对于薪水什么的二虎子倒是不怎么热衷,可以说攒钱的唯一目的也就是娶媳妇儿把。
年轻的王二虎顿时感觉压力山大,额头暗暗冒汗,小心翼翼地凭借自己多年的厨艺控制调料比例。
看王二虎弄好了,沈墨轩又继续吩咐道:“你再往里面倒小半壶酒,对对对,就这么多,嗯,你把这端过去,把鸡块先蒸熟。”
半刻钟后,鸡块蒸熟了,沈墨轩又吩咐道:“你把鸡块放在淀粉里滚一滚,嗯,行了,你去再打四个鸡蛋,调匀,给鸡块儿再滚上鸡蛋。”没过一会儿,二虎子就弄好了。
“有麻油吗?”沈墨轩记得在八叔家的厨房里似乎是看见了有麻油的。
“有,少东家要多少?”王二虎憨憨的问道。
“一壶吧,半锅就行。”沈墨轩仔细的思考了一下,很淡定的说道。
“啊?这么多,少东家,麻油很贵的。”王二虎对此略微的有些心疼,作为后厨的首席大厨,二虎兄对于各种食材调料的价钱还是很清楚的。
“没事,去吧,少爷我不差钱。”沈墨轩只能表示自己穷的只剩下钱了。
王二虎无奈,只能取来麻油,在沈少皇的指挥下,将麻油倒进锅里烧开,放入鸡块炸到外皮焦黄就开始起锅。
顿时一股香酥的鸡肉味儿就弥漫在整个后厨,其余厨子