“音娘,可是这样?”
“音娘,你看看这里,我调配的酱料如何?”
“音娘,你觉得这样可否捞上来了呢?”
“”
“音娘,长大后比不可估量呀。要是昀儿能有音娘的一半聪慧,咱家的酒楼也算是能有更好的发展。”周叔感叹着,做生意这事上,可不仅仅需要家底,还需要一个聪慧的脑子。
一听自个祖父在拼命夸张前面指挥的楚乔乔,周书昀有些不满,他刚想要辩驳的时候,身旁的林二郎却开口道:“我可不求音娘有多聪慧,只求这个孩子平安康乐。”
“那听你的意思是要埋没这个孩子的聪慧?”周叔语气变得有些焦急,他听林二郎那副平静的脸,就有些发慌,好好的一个天才,怎么能埋没了呢。
林二郎摇了摇头,解释着:“怎么会呢?如若她有这份天赋,我林二郎怎会刻意埋没呢?是之前没在意,今后会好生培养。”
“确实是,林二郎身为桃花村的私塾先生,定不会有埋没天才之事。”
这会,周叔刚才还揪起了的心,也放松了起来。他便同林二郎在一旁的小桌子上,喝着茶水看着楚乔乔的动作。
而周书昀也没有再开口闹事情,毕竟今天林二郎在场,他才不好意思跟着自家的祖父闹脾气,反倒是极为乖巧坐在了一旁。
这让在喝茶水的周叔,不由多心了一下,他见自己的毛孙子没有闹脾气,也就是有些不可相信,他还能安分坐在这里这么久。
但周叔再看了林二郎一眼后,便心有领会,随后就是片刻的叹息。
“这面可以捞上来。”楚乔乔说着,见锅里煮着的面条也熟了。眼下不能拉面的惊道失去,也就是煮的太软了。
老马听罢,便从沸水锅里捞出了面条,还装了不少的汤水。俨然像是做平日的面条方法一样,可这样与之前做法又有了什么不同呢。
楚乔乔叫住了:“等等,把面条都干捞出来,不需要加任何的汤水才对。”她想要的是,把面条的捞出来后,就把面条都放进冷水里,侵泡一下。
她继续吩咐着:“去取点干净的凉水,然后把刚捞出的面,放进去侵泡一下。这种做法,无不是为了让凉面更加劲道,还富有q弹。
“哎!这就去。”老马捞出来面条后,就放在了一个干净的空碗里。他在去取来了一碗凉水,,然后把水倒入面条里。
“再把水给倒了,只要面条。”
“音娘我的酱料可以了,接下来需要我做些什么么?”老何捧着一大碗刚刚调配好的酱料,里面其实有好几种酱料。
有甜水面c麻辣酱c酱香汁
“那有劳你把刚才制作好的面条,依次分好分量,然后在把这几种的酱汁拌匀。”楚乔乔指着道,对这两个师傅做的事情,她还是很满意的。
“面条来了,你们尝尝吧。”
眼见这一切都弄好了作为指挥这一切的人,自然有着发言权。很快,在周叔同林二郎所坐的餐桌上,已经摆放好了好几双碗筷。
这些都是这里的厨娘准备的,平日里都是男大厨来掌管这里的吃食,而妇女就在这里帮着忙清洗菜或者收拾碗筷。
“好香啊,为何今日吃的凉面,同我在你们摊位吃的不一样呢?反倒是更加好看。”周叔叹为观止,还没有吃就开始了赞美。
楚乔乔笑靥了一下,解释着:“这很简单,应该摊位和酒楼不同,所做的凉面,自然不同一样。”
若她还是依照原来的方法来制作面条,虽说味道没有丝毫的问题,依旧能吸引一大批的吃客。但在大酒楼上面,可不能仅仅在乎口味如何,更应该注重外观。
只有达到色香味俱全,还能给吃客有种赏心悦目,才是好菜品