“你可别听那丫头胡吹!”赵氏连忙摆摆手,笑着说道,“我啊,这么些年,也就是做出来的烧饼还能拿出来招待人了”
朱大婶连忙捂着嘴巴笑着说道,“那我今天可一定要好好地尝尝了!”
“行!”闻言,赵氏放下了手中的女红,笑着说道,“那我们去厨房吧,我做点给你尝尝,不过你可不准说不好吃啊!”
“怎么会!”
赵氏很喜欢朱大婶这种爽朗的性格,三言两语间,两个人的关系就很亲密了。
此时此刻,叶安然正在厨房里面忙碌。
因着家里的小鸡仔还没有完全张开,所以叶安然让叶欣欣去叶坤家买了一只壮硕的母鸡。
李桂花不肯收银子,最终叶欣欣一把塞进了她怀里,抱着母鸡匆匆忙忙的跑了回来。
所以当叶安然看到飘在叶欣欣头上还有脸上的鸡毛的时候,不厚道的笑了。
“噗哈哈哈欣欣你这样真的超级搞笑啊!”叶安然看着叶欣欣那哀怨的小眼神,放声大笑。若是她当初来的时候带上手机就好了,有了手机才能将这么滑稽的叶欣欣照下来啊!
“姐!”叶欣欣气的跺脚,“我去收拾一下!我不管,我今天中午要吃个大鸡腿!”
抓只母鸡,她容易吗她!
“好!就让欣欣吃大鸡腿!”叶安然笑着说道,然后从她的手上将绑好的母鸡接了过来。
叶安然一只手拿着菜刀,一只手提着鸡。
麻利的放血,然后倒了一盆热水拔毛,顺带着挑选了几只好看的羽毛准备做个鸡毛毽子,等到闲暇的时候可以玩。
将鸡处理好了搁置在视线准备好的盆里面,然后她开始清洗荷叶。
朱大叔送来的荷叶很多,叶安然在中间挑选了最大的一块。
然后开始给鸡按摩。
就在此时,赵氏带着朱大婶进来了厨房。
“安然丫头,你这是干啥呢?”朱大婶看着叶安然手上的动作好奇的问道。
“给鸡按摩,让它彻底的放松下来,这样的肉质比较紧致,做出来的叫花鸡也会比较鲜美。”叶安然笑着应了一句,“朱大婶,您要学吗?”
“嗯嗯,要的!”朱大婶忙不迭的点头。
“其实叫花鸡的做法很简单的,”叶安然一边给鸡做着按摩,一边笑着讲解道,“首先要将鸡杀了拔毛然后清洗干净掏空内脏搁置在一旁晾干,然后将荷叶清洗干净,顺带用黄酒和面做一大块圆形的厚实的面饼子放在一旁。
然后再给鸡按摩,然后就可以将做了。”
叶安然将用荷叶将一整只鸡都包了起来,然后又将面饼子将整片荷叶包裹了起来。
然后将整只面团子都放进了炉膛中。
朱大婶看的是目瞪口呆,“安然,就这么简单啊?”
“没错,就是这么简单,”叶安然认真的点点头,微笑着解释道,“其实叫花鸡这个名字的来源就很简单啊,两三个乞丐捡到了一只鸡,恰好附近的池塘有荷叶,其中一个乞丐就说不如用荷叶将鸡包裹起来烤着吃?另外几个乞丐表示了赞同,后来他们就这样做了,只是他们没想到这样做出来的烤鸡味道竟然是那么的好吃!鸡肉里面还包裹着荷叶的清香,让人流连忘返!
所以这道菜后来的名字就叫做叫花鸡!”
“哇塞”
朱大婶听着她的解释,忍不住吞了吞口水,“想不到这叫花鸡还有一个这么有趣的故事。”
“有趣吧?”叶安然眨巴着大眼睛,笑着说道,“朱大婶,告诉你一个秘密。”
“啥秘密?”
“这故事是我编的!”
朱大婶先是一愣,而后放声大笑,就连眼泪都要被笑出来了。