，季子仁内心还是有些犹豫的，弟弟们不再需要自己照顾的欣慰混杂着失落，让他整个人都有点蔫蔫的。

    “就算咱们自己做生意，老二和老三也是能参与到的，咱们家做粉皮，需要那么多的土豆和地瓜，咱们家的地就算都种上，也不够用的，肯定要从外面买的，与其买别人家的，不如买弟弟们的，咱们家做粉皮还需要那么多人呢，老二老三闲下来的时候，就帮着咱做呗，咱们按张给钱。”

    “咱们先做几年试试看，起码赔了赚了，咱家自己都能承受得住，等以后买卖越做越大，再带上他俩也不迟。”

    媳妇的一番话，让季子仁的心情好多了，这么一分析，自家单干确实好处多多，而且以后再让他们入伙也不迟，这么一想，立马就释怀了。

    土豆c红薯c绿豆这三样，是用来做粉皮最重要的原材料，都是淀粉充足的作物，而且产量也是粮食中比较高的。

    粉皮的做法并不难，步骤也很简单，只要将淀粉和水的配比掌握好，就能做出好吃的粉皮了，做了这么多回，乔月早就掌握了最佳配比。

    将水和淀粉按照最优配比调和成粉浆，此时一定不能出差错，浓稠要适宜，太稀弄不成皮，太稠制作出来的粉皮会比较硬，不好吃，将调好的粉浆用布筛过滤一下 ，事先在旁边准备好一碗凉水备用。

    多亏了乔家阿爹做凉皮的启发，粉皮也是可以按照凉皮的方法来做，在开水锅上放一个盘子，等盘子被烫热了，舀一勺粉浆倒入；倒入盘子上的时候快速的转动一下盘子，让粉浆平整地铺满盘子上。

    粉皮熟了之后捞起来，立即浸入准备好的冷水碗中，变凉之后将粉皮平整地铺上木板上晾晒，基本上两三个时辰后，就可以将晒干的粉皮一个个收起。储存在阴凉干爽的地方，等主顾过来后，就可以直接售卖了。

    粉皮吃的时候，也很方便，可以事先用温水泡上，泡软后切成条来炖菜，也可以直接掰碎后，直接炖菜，滑嫩嫩的，非常好吃。

    在吃食花样不算多的这个时代，粉皮拥有成为爆款的潜力。

    不过也是因为这个时代的局限性，做粉皮的淀粉也需要自家去提取，而且制作过程都得靠人力，还没法买工具，只能定制，简单的事情也变得繁琐，做起来就显得有些麻烦了。

    现在首要任务就是种植淀粉量充足的作物，现成的淀粉是没有了，只能自己种了，所以现在季家的旱田地里，采取土豆和地瓜轮播种植的方法。

    剩下的不成快的地方，就来种植绿豆，绿豆淀粉可是好东西，非常适合做细细的粉丝和凉粉。

    红薯喜欢高温，土豆喜欢阴凉。温度越高，红薯产量增加越快，土豆温度到30度以上就不长了。

    土豆从土壤开始解冻就开始种植，一般生长三四个月就开始收获。此时正好是红薯的最佳种植时节，在霜降前收获产量最高。

    全都种上了土豆和地瓜，这样一来家里可以用来交税的粮食，就只剩下水稻了，全都交税了，家里人的口粮就不够了。而且家里人还特别的爱吃大米饭，所以季子仁家成了临河村惟一一个用钱来交税的人家。

    不过也幸好只有他们一家交钱，这要是全村都不交粮了，税钱都要上涨了。

    虽说粉皮的制作过程很繁琐，但是这个时代有一点好处，那就是劳动力充足，绝对不会出现招工荒的情况，在农村最不缺的就是劳动力了。

    不同于现代农村，大量劳动力涌入城市，剩下老人和孩子们留守在家，土地被大量荒废。这个时代的村民，很少有外出务工的机会，大部分都留在家里种地，有些人甚至一辈子都没去赶过集。能出去赚钱的，全都是有闯劲的人。

    因为季家的男人们要去继续做外卖生意，所以一些体力活就需要雇人了，最浪