的水滴呢？那是液态的，是极不稳定的，在高速旋转的情况下，离心力会让它们快速飞离饭碗。大家也知道，这瓷碗本身还是上了釉的，表现极其光滑，对水滴的吸附能力就极其有限。”

    接下来才是重点：“但是，还有一个物理现象大家可能会在洗碗这种运动中忽视了。那是什么现象呢？那就是摩擦啊！”

    “摩擦生电？”姑娘表示这种现象和洗碗会有关系？

    “不不不，”醋熘香表示她理解错了，“是摩擦会发热啊！你应该明白，如果这只碗能够高速旋转，它就会和周围空气产生摩擦，摩擦就会产生热量。转速越快，产生的热量越大。如果速度够快，产生的热量甚至可以达到瞬间升温超过一百度！大家知道，水超过一百度，就变成了水蒸气。也就是说，即便停留在这只饭碗转速最慢的最中心，那水也会被蒸发得无影无踪了。所以，这些碗，摸上去，就是这么纯正的干燥。我的讲解完了，谢谢大家。”

    虽然好像有些道理，但是大家还是觉得有些不对。老夫子问：“照你这么说来，那个什么锅净把个碗扔出去，能够达到每分钟上万转？”

    醋熘香忙说：“倒没有那么夸张，不过，我估计，每分钟达到个一千八百转还是不成问题的。”

    众人还是觉得不可思议：“那想达到这么快的转速，然后还要让它停下来，这也得花不少力气和时间吧，而按你刚才说的，大概不到一分钟，就把三十几个碗和盘子洗完了，这还是太玄乎了吧？”

    “我不信。”老夫子虽然口气已经没有开头那么坚决，但还是不服输，“你去把那个什么锅净叫过来，让他亲自洗一遍给我看，我就信了你，以后天天到你这里吃饭。”

    “这——？”醋熘香有些为难，虽然留住老顾客，是每一个饭店老板的追求，但这位老顾客也太老了点，有些难侍候啊，而且，现在也不可能叫锅净回来洗碗啊。

    “老先生，是这样的，”他耐心解释，“这个锅净并不是我这店里专属员工，他还要给十几家饭店洗碗呢。不过，如果老先生坚持要亲眼看到，那不如就在这里等一会儿，毕竟锅净最少还要再回来洗一次碗的。”

    “好！我就在这里等。如果让我亲眼看到你说的都是真的，那以后我每次就在这后院吃饭。”老夫子今天要杠到底！

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