既然要做,那就多做点,除了给沈蔓的,还有清源家一份,沈朗家一份,自己再留一份。这样一算,两人回到家时,家里那辆闲置的破三轮车上堆满了食材。
沈朗来的时候正好看到他俩往家里搬食材。
“来得正好!快来帮忙,不然没你的份!”霍妧看见“罪魁祸首”站在院子里呆呆的看着,气就不打一处来。
“嫂子先去休息吧!这些体力活就交给我和阿源了!”说着就狗腿的抢过霍妧手里的袋子。
“你怎么这么早就来了呀!打算来监工还是来蹭饭呀?”霍妧看着他狗腿的样子,稍微消了消气。
“哪能呀,我是来帮忙的!不能让嫂子一个人辛苦呀!有什么我能做的,尽管安排!当然能包饭就更好了!!”沈朗嬉笑道。
霍奶奶看见他们三人在外面打打闹闹的,笑着说:“赶紧把东西搬进来喝点酸梅汤,你们不热呀!”
等所有食材搬进厨房后,霍妧就开始忙活起来了。
要做小零食哪能少了川省的冷吃系列,椒香麻辣味c香辣豆豉味c秘制陈皮味c滋鲜盐焗味等多种不同口味的菜式。
松软有嚼劲,口感紧实筋道,麻辣鲜香的麻辣牛肉干!口感清脆,香麻可口的香酥掌中宝!肉质细嫩且肥厚,味道鲜香不辣口的鲜香耗儿鱼!口感绵糯,满口留香的无骨鸭掌和脱骨鸡爪!浓浓胶原蛋白,口感黏糯的麻辣猪蹄!
当然还有还有秘制的劲道又爽口的麻辣牛蹄筋和滑嫩多汁的牛肉。冷吃系列必不可少的冷吃兔,肉质鲜嫩,用精心挑选的七星椒,二荆条,还有花椒,独法炒制,让辣椒浸入每一粒兔肉,没有多余的香料,还原食材最真的鲜美。鲜香麻辣,花椒麻的也十分过瘾!!
麻辣鸡尖,鸭翅。鸡尖,鸭翅虽小,却也是蕴含着丰富的胶原蛋白,而且啃它们的过程也是极富有乐趣。似卤似爆的口味,每一口下去,都尽情享受肉肉在牙齿和舌头之间的迂回。
劲爆鱿鱼须,被辣椒和花椒及香料包裹的鱿鱼须真真儿是一味美食,口感脆爽,麻辣鲜香。
除了这些荤食类,还有素食类。
秘制杏鲍菇,菌类的鲜美和秘制佐料的完美融合,打造出了如今你吃到的美味。
香辣豆筋,用川味的麻辣鲜香中和了豆类食品的特殊豆腥味,口味适中。
香辣豆干,豆干是豆腐干的简称,是豆腐的再加工制品,咸香爽口,柔中带硬。经过霍妧秘制后,麻辣十足,让人吃了停不下来。
霍妧每做好一样,放凉分装好,就被拿去抽了真空,这样放的时间能久一些。
做好冷吃系列,霍妧处理起了剩下的牛肉。
手撕牛肉干,肉质紧实,纹理粗糙,顺着牛肉撕扯,能看到丝丝纤维,嚼劲十足!
五香牛肉干,保留了牛肉的原味,色泽诱人,酱香四溢,让你闻着就口水直流。肉质纹理清晰可见,入口酥香,嚼劲十足,越吃越想吃,满足你挑剔的味蕾。
五香牛肉粒,肉质紧实,香味浓郁,大大一块放入口中满足口腹之欲,嚼劲恰到好处,口感回味无穷。
五香酱牛肉,肉质纹路清晰,肉质细腻丰盛,色泽浓厚,剔透润泽,口感醇正,劲c香c鲜,美味俱全,越嚼越香,回味不尽,妙不可言。
x酱牛肉粒,肉质新鲜,香味四溢,咀嚼时还能感受到筋和肉之间的丝丝纤维。口感硬而不柴,q弹有嚼劲,配合着甜咸适中的x酱调味,可谓唇齿留香。
沙爹牛肉粒,小小的肉粒饱满厚实,肉质绵密湿润,放进嘴里鲜嫩多汁,味道浓郁。
麻辣牛肉干,辣椒油完全淹没的牛肉干,浸得又辣又多汁。一口咬下去,满嘴都是油汁,满口的鲜,香,麻,辣,嚼劲十足让人欲罢不能!