奚利伟看着这道菜,是看着最小的一盆,但置于所有菜色的顶端,雾气腾腾,看也看不清是什么东西,于是举起手掌挥去这朦胧的雾气。
手刚一触碰这雾气,顿觉一股凉意。我了个去,这是冷气啊。这,这是冰啊!奚利伟定睛一看,雾气挥散,盘底是凿成稀碎的冰渣,细冰上片片白色,晶莹剔透。
“这,这是生鱼片!”奚利伟惊呼道。
但转念一想,这不太可能吧,正值十月中旬,秋季的太阳还散发着末夏的余温,这怎么可能有冰块呢,难不成这古代也有冰箱么。
生鱼片?方卿和王靖一脸茫然。“奚兄莫非吃过这道菜么?”方卿问道。
“没有,没有。我只是觉得有些惊讶”奚利伟可不能把他是现代人的实情告诉他们,不然准认为他是个傻子。
“这样啊,这道菜名叫鱼乍,是用冰和新鲜鳕鱼制成的。奚兄是否疑惑这冰从何来。”王靖也是看出了奚利伟的疑惑,洋洋得意地侃侃而谈起来。
原来这聚香楼的老板乃是宫廷中御用的大厨,这皇室拓跋鲜卑一族,从北方黑龙江一带打到中原,建立政权。这皇帝陛下在中原待久了,自然很想念家乡的美食。
“这冰块可是皇帝命人从千里之外的极北之处,层层包裹,快马加鞭运送而来的,等运到皇宫也所剩无几了,就这些碎冰虽然是凿下来的边角料,也是来之不易。还有这些鳕鱼,是从倭族海域捕获而来,均是当日制成美食上桌。你在别的地方绝对是吃不到的!”王靖夸夸其谈,但确实也是所言非虚。
“是是是,那就多谢王兄了。”奚利伟赔笑道,但是嘴上这么说,心里却是不是这么想的。什么极北之地,最多也就到了黑龙江吧,还有这倭族的正宗生鱼片,你怕是听都没有听说过。
奚利伟也没有光顾着说话,夹起一片鱼肉放入口中,的确鲜嫩无比,凉彻心脾,勉强打个8分吧。
你让一个已经饿坏肚子的人先吃了生鱼片,可不就只能给个8分么。奚利伟上下扫视了所有的菜品,将目光锁定在桌面上最下一层的大盘烤乳猪上。
“方兄,王兄,我不像你们,吃起来斯斯文文,我确实是有些饿了。我觉得这只烤乳猪,味道应该是相当不错!我就不客气了。”奚利伟已经垂涎三尺,欲欲跃试。
烤乳猪?方卿和王靖大笑起来。
“哎呀,奚兄真是有趣啊,这道菜名字叫蒸豚。不过奚兄说的烤乳猪,倒也是十分的贴切!哈哈哈哈。”方卿又忍不住被奚利伟给逗乐了。
“哈哈哈哈,奚兄说的对,不必拘泥礼节,放开大吃吧。”王靖也是乐的不行。
语毕,奚利伟双手在身上擦了擦,用力扯下一只猪腿,大口大口地啃了起来。
“好吃,味儿真不错!”奚利伟边吃还边念叨。
方卿和王靖看着奚利伟的吃相,也是欢乐不已。
满满一桌子菜,奚利伟几乎都吃了个遍,有大狮子头,酱羊腿,牛筋肉,烤鸡鸭鱼
清一色几乎全是油光闪闪的荤菜,要说胡人喜欢吃肉,这绝不是浪得虚名。这天下被胡人后裔夺了去,连着饮食文化都改变了。
奚利伟一直都在欢实地吃着,全然没有在听王靖在讲些什么,他可不管这些菜的名字都叫些什么,好吃再加上能填饱肚子就行。不过奚利伟在吃的同时,自己倒也是对这古代的美食,有了一个小小的总结。
说实在的,这古代的美食确实是味道好,这一桌子荤菜,基本都以烤的为主,虽然不像现代那些烹饪技法多样,但是烤的肉质外皮显得酥脆,油都是来自本身,比较原汁原味,不掺杂其他味道,而且肉味儿可比现代的强多了,不添加激素,吃着比较健康。
“嗝,好满足啊!”奚利伟打了一个饱嗝,