见薛昶已经开始点火了,许风识一下子把之前的话题忘了个干干净净,十分好奇地凑了过去,问道:“这是要做什么啊?”
“做高汤。”薛昶十分熟练地用量杯,一杯一杯带着毫升数地把两个锅里接上了水,然后在一个锅里面放了那只在超市就被处理好的整鸡,一块瘦肉,还有之前称量好的葱段和生姜,另一锅则是放了干贝和干虾仁,盖好盖子之后,他开始洗起了菜。
胡萝卜和白萝卜洗净之后削皮切块,香菇用剪刀剪去根部之后再仔细清洗,葱姜都切成了细丝,一切都有条不紊地进行着——许风识算是知道了,薛昶确实是有练出效果的。
或许这就是学霸的厉害吧,如果想要做好一件事情,就绝对能学得明明白白,哪怕考验得是动手能力也丝毫不惧。
羊肉切块以后,那两锅炖煮着的高汤已经沸腾许久了,薛昶顺手又分出了一个蛋清放在碗里,然后打开鸡汤的锅盖,把蛋清下了进去,用筷子缓慢地搅拌着。
“这是在干什么啊?”
许风识感觉自己的脑子已经不够用了,他仿佛不是在看薛昶做菜一样,更像是在看人表演魔术。
“这个鸡煮出来会有血沫,用蛋清吸附一下,等会儿过滤一下就干净了。”
好高端啊许风识目瞪口呆地看着这一切,他感觉从今天开始,可能就需要重新定义一下做菜这个词汇了。
如果这才叫做菜的话,那他就两种东西放在一起炒,甚至都不用放调料的行为,究竟应该定义成什么许风识不禁陷入了沉思。
不给许风识思考的时间,薛昶就像炫技一样,拿出了一个极其细密的筛子,直接把鸡汤筛进了另一个锅里,然后又往里面放了之前切块称量好的红c白萝卜还有香菇,盖上盖子接着炖煮起来。
这期间他拉着许风识去客厅打了一把游戏,才回到厨房继续工作起来。
之前混在一起整整一锅的汤,如今熬煮得只剩下一小半了,不打开盖子都能闻到一股极其鲜香的味道。
羊肉稍微用水焯了一下,然后热锅下油,翻炒一番之后,薛昶直接舀了之前熬好的高汤,又放了香料和盐糖,盖上盖子后,又拉着许风识去客厅打了把游戏。
许风识彻底懵逼了——做顿饭需要这么费劲吗?这都快两个小时了,他们怎么还没吃上饭?!
哪怕是家里爸妈做饭,他都从来没体验过来来回回需要折腾这么多遍的烹饪过程,做一道菜中间还有时间能打两把游戏,也是神了!
不过事实证明,许风识错了,因为时间够他们打三把游戏的
在第三局游戏开始之前,薛昶又回到了厨房,把羊肉捞出来,塞到了那条大桂鱼的肚子里面,用牙签封好刀口,让里面的羊肉不至于露出来,然后把锅里剩下的汤汁过滤出来,放到了一个碗里。
许风识看着满厨房摆得到处都是的碗盆碟,有些头疼一会儿该怎么刷碗,这薛昶做一道菜快把他家里的餐具用尽了!
把鱼放在油锅里煎到两面金黄,小心地将牙签□□,然后倒入之前滤出来的汤汁,又用倒入高汤直至沉过了整条鱼,然后又把放在小碗里称出来的香料调料一碗碗地放了进去——说实话他也有些佩服薛昶的逻辑能力,像是盐和糖他都称了两碗,但放在一起就是能分得清哪个什么时候放,这要是换做他早忘了个精光了。
所以说,真的是记忆力限制了他的厨艺为什么做个菜还要这么艰难?!
第三把游戏结束后,历时将近两个半小时的菜总算是大功告成了,薛昶还简单地弄了一下摆盘,端上了餐桌。
“尝尝看啊,这道菜叫鱼咬羊。”
不得不说,这菜做的真的是色香味俱全,跟薛昶上次的成品比起来,简直就是判若两人,而且