,那就是面食。”
“面食,就是做面包吗,这个我们都会啊。”
十二岁的梦娜举手说道,这个是世界的面食很简单,无非就是面包,黑面包c白面包还有烤面包,然后是饼干,饼干还是最普通的那种,没有夹心也没有复杂的口味。
“不不不,我要教你们做的不是面包,我们新东方要做的,最重要的一点是新,给这个世界带来新鲜,你们要记住这一点,你们要学习的东西很简单,就是面条。”
“面条?”
“没错,就是面条,来,跟着我做。”
做面条的方法并不复杂,无非就是将面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓c拉c捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状。只是烹饪的方式不同,简单的面条也就因此花样繁多,品种多样,再加上地方特色的关系,更是将面食的风味发展到极致。
厨娘培训班的第一课,就从面条开始了,简单的面条,天行就教了三天的时间,把最常见的煮c炒c烩c炸多种烹饪之法都教了一个遍,为不久之后的中华美食城,打下了一个坚定的基础。
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