况是这样，一天能来六十五、六人，平均每人能花三万元多一点……赊帐现在正好是一亿一千万元。”

    长谷川说的数目大约是五十五天的累计。元子认为赊帐情况还可以。照这种程度运转，还算营业正常。但是，她的这种想法没有在情绪上表露出来。她装作无知的样子，一定要更详细地问明店的状态：

    “女招待有三十人左右？”

    “确切地说，现在是三十四人。平均每人每天保证达到不足三万元的样子，陪坐女招待是二万四千元。保证的最高数，我店规定十万元。这类事，对在银座开店的老板娘您来说想必很清楚吧。”

    “是的。”

    元子虽然这样答应，可是在咖尔乃，如果真的每天保证他们三万元、二万四千元，店很快就要倒闭的。

    当然，卢丹实行的是指名制，所以才有拿十万元的女招待，正是由于这个缘故，风言说，姑娘甚至不惜出卖身体。

    “男职员二十二人。月工资干部五十万元，招待员十三万五千元。总算起来，工资一项，每月开支大约三千万元。”

    店主长谷川庄治在继续介绍，税理士始终在一旁默默地听着。

    “说的也是啊！销售额再怎么多，一大半都用在工资上啦！”

    小小的咖尔乃店的店主元子听了长谷川的详细介绍后，不得不产生这种实感。她接着又问：

    “那购进酒类等等，要花多少钱呢？”

    “那，这方面，永岛酒店的先生没对您说吗？我这里几乎都从他店里进酒。”长谷川带着疑惑的眼神问。

    “没有。永岛店的先生（掌拒）虽然作了我们的中介人，但在买卖上的事，他并没向我介绍，我也没有问。”

    “是吗？那么我来告诉您，进酒的钱要占去销售额的百分之五。您看看那帐簿上的数字也就明白了，上月进货花了三百一十万元，其中买酒用了二百一十万元，其它有关的简单菜肴、小吃、水果什么的，花了一百万元。”

    “嗯。”

    “另外，再把店的资产情况说一说。除了赊帐之外，还有支付给姑娘们的契约金，总额约四千万元。”

    “啊。”

    所谓契约金，就是在雇用女招待的时候付给的钱，可以说，这类同于预先支付的奖金。雇用女招待的时候，日工资是根据她们每天的售销额多少而决定的固定的报酬。但是契约金和日工资不同，它是以女招待在店里工作一年为条件，预先支付的报酬金，以此控制女招待至少要在店里工作一年。

    女招待在一年以内，根据最初合同规定的售销额为店里出力，如果她干足了一年，当然就没有必要把契约金退还店里了。相反，如果女招待不足一年，中途退店，那她就要作为违反契约，必须把契约金全部退还店里。当然，这只不过是原则上这样要求，实际上很难实现这个理想，有不少品质恶劣的女招待把契约金领去之后，也不到一年就悄悄带着契约金溜走了。

    “女招待既然从我这里领到了契约金，今后还要在卢丹店里工作，那么，契约金这部分钱是不是要从买主那里还给我？”

    “是的。”

    长谷川说的意见，元子大致都表示赞成。本来，领了契约金的女招待，今后到底能不能履行契约继续在店里干，从实际情况来看还没有把握。可是，元子打定主意，现在还不能和长谷川唱反调。

    “另外，还有上面提到的预付款，这方面大约三千万元。这是从他人店里选拔女招待的时候提前付给的钱，不要利息，六个月还回。到时候从女招待手里还回的这部分钱，也是店里的资产。”

    “您说的不错。”

    “再有，就是店的押租金了。这个店的面积是四十五坪，每坪押租一百万元，合计是四千五