二人才放心。张三一指前头：“瞧，隆福寺庙会，走，逛一逛。”罗瘿公一摸肚子：“这里头可打鼓了。”张三见路东有个卖爆肚的小店，说：“今儿个我请你吃爆肚儿。”

    二人进了店，刚落了座，只见掌柜的走过来，他穿着黑对襟棉袄，大冷天也不戴帽子，身子骨硬朗，嘴皮子利索：“您二位来多少，咱这爆肚儿，绿的，捂过的冻肚不入锅：三洗一切一控水，不搞那欺客的大盆汤买卖；讲火候看成色，在肚丝儿一挺一白一打卷之间见功夫。你们打听打听，北京城里谁不知道咱爆肚王！”张三道：“人叫人不来，货好客自来。你瞧，我们这不是来了吗？掌柜的，来一斤爆肚儿吧！”一忽儿，王掌柜端上两盘热气腾腾的爆肚儿放到桌上。张三一瞧，新焯出的爆肚儿，腾着热气，飘着馨香。那百叶切得细如青丝，葱翠得展开的小菊花瓣，雪白的肚仁象玉雕的虾仁儿。张三又叫道：“掌柜的，再热一壶竹叶青酒来！”

    酒下肚热，二人大吃大喝，好不痛快。吃后，罗瘿公抹抹嘴就要走，张三拉住他对王掌柜道：“这位罗先生是京城有名的才子，你这门上正缺副对联，何不叫罗先生题一副联子。”王掌柜一听，笑道：“那敢情好，想不到遇上高人了。”他叫小伙计拿来红纸和笔砚，请罗瘿公题联，说道：“题了对子，这爆肚儿钱和酒钱就免了。”

    罗瘿公拿起毛笔，想了想，写道：“爆字半边火，名满京华，全靠火候。”又在另一张红纸上写道：“肚字半边肉，化脏为鲜，全凭一焯。”横披是：“王氏一绝。”

    众人看了，齐声叫好，王掌柜当即把对联贴在门口，看了又看，瞧了又瞧，赞不绝口。

    二人酒足饭饱，又来逛隆福寺庙会。只见摔跤的、拉洋片的、变戏法的、耍大刀的、唱大鼓的、说评书的、驯鸟的、卖大力丸的竟相献艺。数百摊档的风味小吃，“南甜北咸，东辣西酸”，这里应有尽有。北京的炸灌肠、炒肝、茶汤、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、卤煮火烧、杏仁茶、搭连火烧；四川的汤元、延吉烤鱼、八宝莲子饭、双酿团、百果油包，兰州的牛肉挂面、酿皮子、烤羊肉串等琳琅满目。

    二人来到庙会西头，只听吆喝声不止。有五个壮汉手拿长棍正与一个手拿长棍的壮汉厮打。张三道：“这是花会的五虎棍，这是他们正在表演一个《董家桥》的故事。传说残唐五代时，有个叫董家的恶霸建了一座桥，来往行人不管贫富都要交过路钱。有一天，赵匡胤路过此桥，董家要他交钱，他非常生气，便与恶霸说理，论理不成。恶霸便叫来他的五个儿子与赵匡胤斯打起来。郑子明卖油路过，见义勇为，抽出扁担帮助赵匡胤打败恶霸的五个儿子。因为恶霸的五个儿子称为五虎，所以这棍就叫五虎棍。以后赵匡胤做了宋代的开国皇帝，郑子明成为开国元勋……”

    五虎棍表演完毕，那个挑单儿的壮汉跳到张三面前，鞠了一躬：“张三爷，您也来逛庙会啊！”张三点点头。那壮汉道：“三爷，您也给众位弟兄表演一个吧。”张三笑道：“今日是你们坐会，哪里有让我表演的道理。”那几个持棍的壮汉也走来劝张三献艺。罗瘿公道：“今儿个是大年初二，是高高兴兴的日子，你就不妨表演一下，助助兴。”

    张三道：“你们出来二位，手持木棍站好，我来表演一招棍上睡觉。”

    两个壮汉各持一木棍，拉开三尺的距离站好。张三大喝一声，一翻身，上了棍头，一根棍支撑他的臂部，另一根棍支撑着他脖颈。张三四肢平伸，若无其事佯做睡觉。两个持棍的壮士大惊失色，一个壮汉叫道：“我这棍好轻，好象没有人在上头。”另一个壮汉叹道：“张三爷轻功如此厉害，真是妙不可言。”过了一会儿，张三一招“鲤鱼打挺”，又翻过身子平躺在两根棍头上，大气不喘一口，围观者齐声喝彩。张三大叫一声，在半空中打一个旋儿，