细细分辨:有苹果的酸甜,面包的清甜味,蜂蜜的香甜,还有鸭肉本身的甘甜味儿
这香气是如此的诱人,层次分明而又彼此交融,没有混入半丝鸭肉的腥膻味!由此可见,溪酱对鸭子的那番折磨是行之有效的!
“北京烤鸭除了做法考究,在吃法上也有一定的规矩。”白檀溪拔出一把窄窄的水果刀,压在鸭胸上,动作轻快地片下一块不带肉丝的脆皮来。
“烤鸭刚出炉的时候风味最佳,尤其以鸭胸前的这块脆皮为胜。大家看这脆皮,轻薄透明好似琥珀,趁热蘸糖吃,入口便化,人间绝品不过如此。”
说完,他用筷子夹起那片脆皮在砂糖碟里轻轻一碰,反手塞进了娄卿的嘴里。
观众们:“”我是谁,我在哪儿?为什么别人吃鸭皮,我们吃狗粮?
“刚才只是演示一下具体吃法。”白檀溪横握着筷子双手合十,对观众们做了一个“抱歉”的动作来,“如果大家比较介意,那么我会重新烤一只来抽奖。如果大家不介意,那么接下来我要开始介绍烤鸭的其他吃法了。”
围观的吃瓜群众一听吃鸭子还有这么多花头精,兴趣立即上来了。
白檀溪用刀片下两片连皮带肉的鸭肉,放在娄卿烙好的荷叶饼里,又搁了些葱丝上去,末了用黄瓜条挂上些甜面酱在饼上刮抹几下,最后将荷叶饼卷了起来。
“这是最常见的烤鸭吃法,黄瓜解油腻,甜面酱调味,鸭肉鲜嫩多汁,葱丝添些辣味。用量全看自己心情,想放多少放多少,自个儿吃得痛快就行。”
“好了,下面我们要抽奖了。”白檀溪笑着回头问娄卿,“阿卿,你说这么多评论,我抽谁好呢?”
娄卿不着痕迹地摸了摸自己的手腕——就在一分钟前,黄世枢通过光脑联系自己,强烈要求自己把北京烤鸭黑幕给他。作为交换,自己所欠下的五十万的外债可以打个对折。
嗯,好像挺划算的。
“那就抽这个叫做金胖胖的观众吧,”娄卿一脸云淡风轻的说,“越吃越胖,没有对象,那就给发个烤鸭作补偿吧。”
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“您好,请问您是黄世枢黄先生吗?”穿着蓝色制服的星际快递员挂着迷人的笑容,将一颗栗子大的空间胶囊放到了黄世枢的手里,“这是您来自天琴星的星际快递,快递单号为7878278,请您查收胶囊内的物体,在确认无误后给我打分,谢谢。”
胖乎乎的黄世枢怎么敢把空间胶囊里的烤鸭当众取出验货呢?这样的珍馐美味,拿出来还不被瞬间抢光光?
“不用了,我给你满分。”黄世枢攥紧了手中价值二十五万信用点的空间胶囊,急不可耐地和他摆了摆手,“再见!”
快递小哥凝视着黄世枢以和他身形完全不匹配的速度离去的背影,忍不住摸了摸自己英俊帅气的脸庞。
“我长得这么讨人嫌?”
――快递小哥哪里晓得,美食当前,美色算个蛋!
黄世枢托着那颗金贵的空间胶囊马不停蹄地赶回了自己宿舍,关上门就开始拆快递。
保鲜保温的空间胶囊溶解后,他的书桌上多出了一堆大小不等的透明食盒来。
其中最大的两个盒子里分别装着薄脆的鸭皮和皮肉相间的鸭肉,一排排一列列的码得整齐。另外几个小盒中则装着荷叶饼c酱料与配菜,看上去清爽极了。
吃货黄世枢一直谨记着白檀溪那句“趁热蘸糖吃,入口便化,人间绝品不过如此”,因此直接上前掀开了装脆皮的盒子,用筷子夹起一片脆皮,在糖分里滚了滚后径直塞进了嘴里——
脆皮名不虚传,给他的第一感觉就是脆!
难以想象鸭皮竟然能做出这样的口感来,它像