男子名叫市川恭也，今年三十岁。如果有两把刷子的话，这年纪的甜点师傅是该独立了。照他所说的，开店也是这一、两年的事。

    但如果市川说的是实情，那他算是非常年轻的老板兼主厨，即便是继承家业，好像也有点内情。

    “金翅雀”的法文名叫“L'Oiseaud'Or”，直译是“金鸟”。市川说的“L'Oiseaud'Argent”，则是“银鸟”。也就是说，这两家店的店名只有一字之差。还真是奇了。

    “银鸟”这个字的正式写法应该是“L'OiseaudeL'Argent”法文单字在加上前置词和冠词后，单字的发音就会出现变化。恭也觉得这字太长不好记，所以简称为“L'Oiseaud'Argent”。在对外语文法不是很熟悉的日本，甜点店的店名省略前置词和冠词的作法很常见，也有不少用日式英文、日式法文命名的例子，例如把“bonbonauchocolat”（夹心巧克力）简称“bonbonchocolat”就是一例。

    恭也走回店里，坐在咖啡厅的椅子上。只见他脱掉帽子，放在桌上，双手抱头。

    夏织把从自动贩卖机买来的茶放到桌上。恭也烦躁地动手开罐，喝了一小口。

    漆谷主厨说：“这家店的老板也姓市川，或许是你认识的人，要不要联络看看？”

    现在的恭也已经没了刚才在厨房的气势，漆谷主厨也直觉他可能遇到什么麻烦事，态度温和了许多。

    漆谷师傅又说：“你记得自己到昨天还是个甜点师傅，对吧？”

    “当然，不然怎么可能做起来那么轻松？”

    “这倒也是。我看过你做的糖花，的确是资深师傅的手艺。要是没有每天接触，不可能做得那么漂亮。甚至就算资历够深，要是一年都没接触，这项作业也没办法完成……你除了名字之外，还记得其他事情吗？”

    “记得我家地址……”

    “刚才在厨房，还听到你说出店里员工的名字。”

    “是啊！关于工作的事，我都记得，不管是甜点的做法，还是工具的用法……不光是糖花，不管要我做什么，我都有自信完成。”

    “也就是说，只有不记得自己为什么在这里罗？”

    “应该是。”

    “你是不是昨晚喝了很多酒，喝到什么都不记得了？”

    “没有，不过……嗯？咦？”

    “怎么了？”

    恭也露出这才发现自己完全不记得昨晚发生了什么事的表情，看着漆谷主厨。“我连自己晚餐吃什么都想不起来。昨天我到底做了什么……？完全想不起来。”

    夏织和漆谷主厨不由得看着彼此。看来情况比想像中还糟，可能还是报警处理比较妥当。

    就在三人谈话时，其他工作人员陆续来到。

    大家看到恭也，无露出疑惑的神情，但因为瞧见漆谷主厨和夏织站在一旁，所以打声招呼后，就走进更衣室。

    准备上工的时间到了，而厨房还有工作等着漆谷主厨处理。

    一厨吉野隔着窗户，一脸关切地看着他们。

    吉野是个比漆谷年长几岁、即将迈入四十的男性甜点师傅。资历颇深的他，有能力代替主厨控管厨房的事。只见他露出“要是有什么突发情况，还请尽快告知”的表情。

    “金翅雀”的工作人员必须赶在开店前，把数十种蛋糕、饼干等甜点，摆满展示柜和架子，加上作业人员有限，所以少一个人就很伤脑筋。

    漆谷主厨交代夏织看着恭也后，就回厨房去了。

    恭也用拳头一捶放在桌上的帽子。纸做的帽子瞬间扁掉，凄惨地摊在桌上。

    夏织犹豫着不知如何开口，但