翌日，田山先生莅临福樱堂。

    果然个头不高，那颗毛发稀疏的头，鞠躬到几乎贴着展示柜，以非常认真的口吻向我们致歉。

    “昨天内人失礼了。我已经严厉责备过她，今后应该不会再发生这样的事了。如果再发生这样的事，请你们跟我说一声，我一定会斥责她。”

    “哪里，您别放在心上。”

    田山先生听到我的回应，随即说道：

    “我是从‘路易’的长峰主厨那里听说的……竟然到我还没光顾过的店家_唆，真的很抱歉。所以今天就让我买些和果子赔罪吧！请给我羊羹和求肥的最大礼盒……”

    “可是这些东西对您的身体……”

    “别担心，我是买来送客户的。麻烦帮我包装一下。”

    我松了口气，从身后的商品架取了一盒，交由美奈包装。我问田山先生：“如果您不是买来自己吃，为何您的太太这么在意呢？”

    “她可能是看我不时收集一些关于巧克力的商品活动和新品资料，一直怀疑我偷吃甜食吧！我偶尔参加活动时会吃一点啦！但真的只吃一点点，就是那种试吃用的巧克力，顶多两厘米厚度而已。”

    即使如此，也还是算有偷吃啊！昌子女士要是知道，肯定会很生气。“您太太还是会担心的，毕竟糖尿病这种病很麻烦……”

    糖尿病不单是靠注射胰岛素降低血压值的疾病，田山先生罹患的是第二型糖尿病，也就是所谓的生活习惯病。第一型糖尿病已经研发利用移植胰臓细胞的新型治疗法，但第二型尚未研发出根本治疗方法。因此，患者一辈子都得和糖尿病缠斗。至少必须持续服药、控制饮食以及多运动。

    而且这疾病的麻烦之处，在于随着病况恶化会引发各种并发症，例如眼睛、肾脏、脑、心臓、末梢神经等各个部位都会出问题：眼睛会有失明风险，肾臓功能衰退会引发尿毒症，其他还有脑梗塞、心肌梗塞等。而末梢神经一旦坏死，严重的话，甚至必须截肢。

    当然，这些都是“一定程度的风险”。如果能做好自我健康管理，就能避免这些风险发生。

    长峰主厨认为田山先生能做好自我健康管理。

    但我能体会昌子女士担忧的心情，因为这疾病无法根治，而且随着年岁渐增。“危及性命”的风险越高。这正是糖尿病的可怕之处。

    “我有个梦想，退休后想开一家巧克力屋。”田山先生说。

    “巧克力屋？和巧克力专卖店有什么不一样吗？”

    “我想开的店不是只卖单一主厨做的商品，而是陈列来自各家店的巧克力……就像巧克力博物馆吧？只要来我的店，就能买到世界各地的美味巧克力，这是我的梦想。其实我委托长峰主厨研制巧克力，就是为了摆在店里贩售，让不能摄取过多糖分和脂质的人，也能在我店里买到健康的低卡路里巧克力……当然也会推网购，听起来很棒吧？”

    原来如此。长峰主厨之所以不想在自家店里贩售低卡路里巧克力，莫非是为了这缘故？不想成为田山先生的竞争对手。“您太太对这件事有何看法？”

    “我向她提过，但她总是生气地要我别作梦，因为她希望退休后能安稳地过后半辈子，不想碰创业这些有风险的事。”

    “不过这梦想要是真能实现，肯定有很多人很开心。”

    “你也这么觉得吗？”

    田山先生双眼发亮。他接过包好的礼盒，再次向我们道谢：“如果能实现的话，还请务必赏光，我想长峰主厨做的低卡路里巧克力，一定能让一般人也觉得好吃，除了标榜低卡路里之外，也能兼顾美味。”

    “看来不是件简单的事呢！”

    “长峰先生一定没问题，一定能研制出来的！”

    “我有