入店一年后，梅崎告诉我：“我决定辞职”。

    起初以为是《美食秀》那件事让他备受打击，但他看起来实在不像是爱钻牛角尖的家伙。如果真是如此，我对他满失望的，因为闹别扭而辞职的行为实在很幼稚。那时大言不惭地说要改变水果塔的设计，自信满满的梅崎跑哪儿去了？难道是被日积月累的工作压力给消磨丧志吗？

    也许是见我露出五味杂陈的表情，梅崎主动说明：

    “我本来就决定待一年就辞职，当初没跟你明说，不好意思啦！虽然我没办法再帮你了，但是冲本你一个人绝对没问题的。”

    “是工作压力太大吗？还是不喜欢这里的气氛？”

    “不、不是啦！法式甜点专卖店的厨房工作只要待上一年，就能摸熟每一季的流程，隔年开始重复同样流程就行了。所以每年换一家学习，才能有效学习经营方法，这是我的想法。”

    “但你在第一家不是待上两年吗？”

    “因为那是我待过的第一家店，所以想再待一年，确认自己的学习状况。只要抓到诀窍，接下来就能每年换一家学习了。”

    “照你这般做法，总有一天没有一家会雇用你哦！不觉得这么做，会出问题吗？”

    “要是这样的话，表示我的学习生涯告一段落，可以准备开店了。”

    我总觉得只要认真学习就行了，何必换来换去，实在无法苟同这般做法……我嘟嚷着。

    “又不是你的人生，没必要穷担心吧！”梅崎笑着说。

    “那你不想上电视了吗？就算《美食秀》没了，只要继续待在这里，还是有机会啊！”

    梅崎窃笑。“看到冲本上电视，我才明白上电视其实没什么意义，的确吸引不少新客上门，但退烧也快，算是让我看清楚一件事罗！”

    看来他是个会冷静观察事情的人……

    梅崎绝不是无脑之人，也不是因为被我捷足先登而闹别扭。说穿了，想法幼稚的家伙其实是我。

    “所以好好加油吧！我也会努力的。”

    “嗯。”

    “可以给你一个建议吗？”

    “什么？”

    “可以对水果多用点心吗？”

    “咦？”

    “我老家开水果店，而且是从爷爷那一代传下来的老店，跟我们家往来的都是有口碑的供应商和农家，所以当地人一提到水果店，指的就是我们家。但随着农产品也像工业产品般，被大企业瓜分市场之后，餐厅和甜点专卖店再也不透过小卖店，而是直接向农家订购，店里生意从此一落千丈。我老爸甚至考虑收掉水果店，所以我夸下豪语，立志成为有名的甜点师傅，振兴我家的水果店。因为今后日本将进入甜点时代，每年消费的甜点量势必惊人，我要使用大量上等新鲜水果，做出其他店绝对吃不到的水果蛋糕，成为热销商品。这么一来，不但我的店成为名店，还能顺便宣传我家的水果店，这是我的目标。”

    我的脑海里清楚浮现梅崎设计的水果塔，像是摆在水果店店头的水果塔，那是梅崎的真心，也是他的梦想。

    “等你开了餐厅……”我说：“我可以去吃吃看吗？不只甜点，还有料理。”

    “当然！我会帮你准备最好的位子，欢迎你随时来哦！”

    少了梅崎的厨房，有段时间并没有补人进来。对我来说，总觉得这处空间仿佛破洞。

    这个破洞并非是谁的错造成的，我却觉得空间中弥漫着一股莫名的悲伤。

    “伙伴不在了，很寂寞吧？”某天，磐田主厨突然对我说。

    “梅崎不是我的伙伴，”我说：“不过，是很好的同期生。”

    “你晓得那小子的老家是开水果店吧？”

    “我知道