海伦拨了JOE的电话，正在担心不知道待会说什么，却听见一阵忙音。她先是松了口气，好像逃脱了什么可怕的刑罚一样，但她跟着就是一愣，JOE在给谁打电话？给李兵吗？

    她慌了一阵，才想起往家里打个电话，就能知道JOE是不是在给李兵打电话了。她拨了家里的电话号码，响了好一会都没人接，可能李兵出去了，她稍稍放了点心，就怕什么时候李兵回来了，被JOE抓住告一状。

    她不时地往JOE和家里打打电话，JOE一直在电话上，但李兵一直不在家。她估计JOE是在跟别的人打电话，JOE是个口水佬，一个电话可以说几个小时，说不定是在电话上对谁“忆苦思甜”。她希望JOE今天是喝醉了才对她说那些话的，等他酒醒了，就不记得了，那今天这事就有惊无险了。

    但她那一夜睡得很不好，做了很多梦，都是些片断，大多数都是跟咪咪签证有关的，一时梦见签到了，一时又梦见没签到，到最后，她自己在梦里都知道自己是在做梦了。

    第二天天还没有亮，她就爬起来打电话，想赶在咪咪出发之前跟她说几句话，但家里没人接电话。她听李兵说过，火车是晚上十点的，她不知道他们是这么早就去了火车站，还是JOE已经给李兵打了电话，所以李兵不接她的电话了。

    她担心了一会，又想起家里的电话没CALLERID，李兵哪里能一听到铃声就知道电话是谁打来的？她嘲笑了自己一通，对自己说：你再这样担心，肯定要疯掉了。不会有事的，我一直在打电话，都找不到李兵，JOE怎么能找到他？咪咪这次肯定能签到。

    后来她又往家里打了几次电话，还是没人接。过了九点钟，她就没再往家里打电话了，因为李兵他们肯定已经出发了，只有等到他们到北京后，给她打了电话过来，她才能往他们那边打了，不过这至少说明JOE也暂时无法向李兵告状了。

    那一天，可能是因为没睡好，也可能是因为担心，她干活的时候有点神思恍惚，心不在焉的。BENNY大概看出来了，就把送餐的ORDER全改成PICKUP了。她也不争着送餐了，只在店里接电话，或者做那些不用动脑筋的活。

    刚吃过午饭，就有一个电话打进来，是个女的，听声音挺年轻的，但开口就是广东话，她一句也听不懂。平时遇到讲粤语的人打电话来，她都是叫BENNY来对付的，因为那多半是老板家里的人，或者他们几个人的朋友，客人是不会用粤语打电话的。这个店只有很少的华人客户，因为店里的菜式，完全是美国化了的中国菜，地道的华人是不怎么爱吃的。

    但今天BENNY在厨房后面干活，走不开，她只好自己对付。她用英语问：“你可不可以讲英语或者国语？”

    那女孩马上改说英语，很地道很流利的英语，一下把她搞糊涂了。这是个什么人？又是粤语，又是英语的，而且都讲得这么地道。只能是象BENNY这样的人，很早就过来了，但没丢弃粤语。或者是个ABC，从家里人那里学的粤语。

    那女孩说她要找JACKIE，海伦说我们这里没有JACKIE。那女孩又改口说要找ALAN，海伦说我们这里也没有ALAN。

    她听见那女孩有点不耐烦了，说我不知道到他现在叫什么，他的名字太多了，我没办法KEEPTRACK，你帮我把你们店里那个听电话的BOY叫来就行了。

    她这才知道那女孩是要找BENNY的，她跑到后面去叫他，准备换他出来打电话，但她看见他正在搅拌做芝麻鸡的原料，是切成小块的鸡腿肉，用水调了面粉裹好，放到第二天来炸。平时都是老板自己做这件事，但老板去纽约的时候，就是BENNY做。听说不管是配料还是搅拌，都要点技术，也要点力气，一大盆浆糊