“你在这里坐会儿，我出去看看。”蔡梅说完，走了出去。

    过了一会儿，蔡梅进来了，说方总已经有空了，让我跟她到方总办公室。

    来到方总办公室，蔡梅对着我说，

    “这是方总经理”。

    “方总经理好”我连忙打着招呼。

    “这是应聘财务总监的小赵”蔡梅介绍过我的身份后，就走出去了。

    方总站起身，给我倒了杯水，示意我坐下。

    “谢谢”，我抓起了水杯，心里突然涌起了一阵莫名的紧张。

    “听说你做过会计师事务所的项目经理，一般做些什么事啊”方总漫不经心地问道。

    “是的。”我喝了口水，说道，“事务所在接受客户审计委托后，我就到企业调查企业内控情况，然后搜集相关证据资料，编好审计底稿，初步下审计结论。”

    方总“哦”了一声，继续问道“内控情况，涉及企业经营管理水平，做得好坏，直接影响到企业的经营效果，你是怎么掌握企业的内控情况呢？”

    “除了发调查问卷表，面对面访谈，观察重要的文件记录。”我思索了一下，“特别是主要流程运转情况。”

    “你觉得餐饮业经营流程运转情况是怎样的”

    “和大多数企业一样，离不开供产销，但是餐饮业有它自己的特殊性，就是产销一体化，基本上是当场制作当场销售。”

    方总听到这里，点了点头，继续问道，“餐饮业成本控制的关键在哪里”

    “在厨房部，因为厨房部是成本管理的核心，直接影响到供产销，厨房部门根据营业和销售情况，向采购部门发出备料备货的采购单；在加工制作菜肴的过程中，事关食材的耗用情况，直接决定制作成本；受顾客欢迎的菜品才能卖得出去，才能有营业额。”

    “企业在转型期，财务应该做好哪些事情”

    “首先看企业总体战略规划的必要性，这一步不能出现方向性错误，然后才是可行性，人财物资源的供应和配置。”

    “你觉得企业最大的困扰是什么”

    “最大的困扰就是决策方向错误，还有就是方向对了，但管理执行力差。”

    经过一个多小时的面谈，方总问我如果公司录用我，我有什么要求，我说没什么要求，只想着把本职工作做好，其他没什么要求。

    方总说下午还要出差，你先回去，是否录用，一个星期内给你答复。

    我点点头，向方总告辞，然后到蔡梅办公室来了。

    “不错啊，小赵”蔡梅说道，“几十个面试的，基本在十几分钟结束了，方总能和你面谈40多分钟，你的情况最好。”

    “谢谢，但愿如此。”我回道。“方总跟我说，一个星期给我答复。”

    “那你的情况更好了，”蔡梅说道，“一个星期内给你答复，方总出差一个星期，下星期才能回来，这样不可能再面试其他人了。方总回绍兴总部开会，可能需要把你的事向董事会汇报一下，毕竟是招聘财务总监这样的高层职位。”

    “哦，是这样啊，尽量快一点早一点答复我，行不行给个准信儿，我从河北过来不容易。”我回答道。

    “上海没有一个熟人吗”蔡梅问道。

    “没有”

    “刚才给你分析过了，你的情况最乐观，最有把握。”

    “谢谢，但愿如此。”

    “那你可以告诉我，你这个莘莘学子，为什么取赵二狗这个很奇怪的名字这也是我秒杀很多应聘者却优选你的原因之一，好奇心害死狗。当然，你不愿回答没关系”蔡梅问道。

    “我大哥小时候顽皮，不小心从树上摔下来，把脑子摔坏了，我父母担心我出事儿，在