上一点kiviak,程小姐,尝尝特产,味道太棒了。”
罗斯夫人补充道:
“吃第一口的时候,你可能不习惯,但是只要多吃几口,你会爱上kiviak的,而且它还可以很好的补充维生素。”
朵朵接过小碗看了看,里面是一些酱一样的黑色东西,闻了闻没什么味道,她看其他人都在往烤肉或者烤鱼上刷,就也刷了一层。
随后,自己撕下鱼肉吃了起来。
大马哈鱼的鱼肉很嫩,即使是烧烤,一口咬下去依然肉汁四溅,至于抹在上面的那层黑色酱汁,味感也不错,软绵绵的,有点像是土豆泥。
不过仔细品味,朵朵觉得酱汁有点臭味,却不是难以接受的那种臭味,硬要分类的话,类似臭豆腐,初闻有点臭,仔细品味则带着香味。
“怎么样?”
罗斯期待的问道,朵朵一边咀嚼一边举起大拇指:
“味道不错,这大马哈鱼肉质很好,绝对的好货。”
“我是说kiviak,它的味道怎么样?”
“很不错啊,不过稍微有点怪。”
“不是每个人都喜欢kiviak,程小姐,像我们这样的勇士还是少的,不过说真的,kiviak的做法对于普通人来说,确实有点难以接受。”
朵朵好奇心有点强,于是就掏出手机开始搜索。
搜索出来的第一条简介,她就觉得不大对劲,因为有关kiviak的首条介绍,是“全球黑暗料理之王”,她往下看,介绍越来越多。
这种酱汁是爱斯基摩人生活中的必备佐料之一,重要性相当于盐之于蒙古人,不过一个提供的是盐分,一个提供的是维生素。
众所周知,北极地区植物太少,所以人们需要生肉中的维生素来补充营养,而如果把肉弄熟了,维生素就会分解很多,所以有时候爱斯基摩人就得吃生肉。
kiviak也可以算是一种生肉,首先抓到一只大海豹,然后再抓一种名叫appaliarsuk的鸟儿,appaliarsuk的学名为侏儒海燕,是目前北极最接近企鹅的鸟类,不仅可以飞行,还能用双翅在海底游泳,最深可下潜50米。
抓到足够多的侏儒海燕,因纽特人会把它们杀死,然后直接放入海豹的胃里再缝合,缝合口还要涂上晒干的海豹油脂,以防止生虫。
这个像手术一样的过程做完之后,并不能直接端上餐桌。
一切才刚刚开始。
它们需要把海豹埋在永久冻土层当中,让海豹的胃酸慢慢把海燕发酵,最重口的地方来了,两三年之后,因纽特人找到当初埋海豹的地方把它挖出,拿出这些侏儒海燕,掰掉海燕的尾巴。
直接吸吮已经变成肉糊糊的内脏,或者将这些内脏如挤牙膏一般挤到烤肉上
看到这里,朵朵默默的将手机装进口袋里,踉踉跄跄的站起身,向着沙滩背面走去,罗斯好奇地问道:
“程小姐,你不吃了吗,干嘛去啊?”
朵朵勉强笑了笑,她摆摆手,没有张口说话——
怕自己一张口会吐。
回到渔场别墅,朵朵再次去刷了牙,然后用漱口水洗了两遍,这才觉得好受一些,她回到客厅,小布什就扑打着翅膀“嘎嘎”叫着向她扑来。
小布什很聪明,它虽然不能飞,但学会了一个加速跑的办法,那就是扑楞着翅膀助跑,这样有时候它还能滑翔一段距离。
朵朵抱起它,一个劲的挑逗它的小脑袋,问道:
“叫什么,你叫什么呀?是不是一天没见到我很想念?”
“嘎嘎,嘎嘎!”
“怎么还叫?我这不是在你身边吗?”
“嘎嘎,嘎嘎噶