试试吧,结果自己的手刚伸到锅边就连忙缩回来呲着牙有点怕。
“你来干嘛,别挡着我操作!”夏季芳却是心疼儿子不让他来做。
柔嫩的茶叶在高温炽烤的铁锅里发出“呲呲”声,茶香在空气中弥漫。夏季芳全凭记忆和手感来回翻炒,以保证茶叶均匀受热,又不烫伤手。
吐吐舌头朝着楚若男翻着白眼,意思很明显,是娘不让我做的,不是我偷懒。
楚若男也懒得和他计较,这只是耍赖的一种表现。有山靠山,无山自担,她可以肯定,若是娘没好自己脚又受伤,再烫再苦楚若成也一样会做的。
看娘大约翻炒了五六分钟,鲜叶慢慢变柔软了。
“娘,快起锅了!”楚若男连忙让若成端来簸箕道:“揉茶你可以帮忙!”
“我看你爷爷当年是这样顺一个方向揉,然后再反一个方向揉的!”夏季芳一边示范一边对儿子道:“你看它这样子,等下再那样子,揉茶要用力,你不下力的话就不能把它揉成卷!”
“对,若成,好好跟着娘学一学!”制茶其实也是一门技艺,当年去茶山时还有幸看见制炒大师表演。据说那位清风道骨的老人是非遗传承人制茶大师呢。无论学什么东西都是熟能生巧,只要肯用心有恒心,将一件事做久了做精了也就成大师了。制茶也是同样的道理,楚若男想着将弟弟培养成制茶大师的话也是一种成绩。
“烫手,我不揉!”因为楚若男的要求他躲不了,可是一摸到茶叶就被烫得不行,一连叫唤一边吹着手,再不肯去揉。
“茶叶不多,我一个人揉就好了,他笨手笨脚的还在那儿碍我的手!”夏季芳一边用力的揉着茶叶一边说道。
好吧,慈母多败儿,这就是最好的例子!
夏季芳将揉过的茶叶再次下锅翻炒,然后又起锅揉搓,如此反复一共做了三次,楚若男终于看见成条状的茶叶。
“娘,您真厉害,咱们成功了!”反正茶叶就长成这个形状,至于味道好不好还得品偿才知道。
“呵呵,还早呢,你爷爷说过,还得花上一个时辰小火慢焙,直到茶叶完全干透,这道茶才算制作完成。”夏季芳做事干脆利落,看在楚若男眼里都忍不住赞叹一声。都说能干的娘会养不能干的儿女,这话一点儿也不假,因为娘能干了什么事儿她都会揽着干,儿女自然不用做慢慢就越来越笨越来越懒,楚若男估摸着娘要这样一手包办下去,楚若成也会变样的。
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