几天后, 白春笙订做的那些厨具都到齐了,安装好之后, 白春笙去找了那两家渔夫,约好从明天开始, 每家先给他送五十斤鲜鱼过来,直接送到他家里, 主要是院子里有水井, 食材处理起来比较简单, 不像鱼街那边,没有水井,打水还要跑很远。
谢篁和商秋芦也卷起袖子开始忙活起来。
白春笙这才发现, 商秋芦真的非常有玩刀的天赋,无论是杀鱼刀还是一般的菜刀,无论是杀鱼还是切菜, 都比谢篁更加熟练准确,反正,他自己是没办法像商秋芦那样,一刀下去, 便在鱼腹上留下一条整齐的切口的。
白春笙便简单给他们俩分了一下工, 让商秋芦专心杀鱼c剁鱼头,将鱼肉和鱼皮片下来,谢篁力气大, 便让他帮忙剁鱼绒, 剁好之后, 他来调味做鱼丸。
三个人分工合作,很快便做出了三十多斤鱼丸,剩下的鱼头也有十几个,留下来十个鱼头和鱼骨头拿来明天炖豆腐汤,剩下的便被白春笙简单料理了一下,做了一锅给三郎和王鲲风吃的清汤鱼头,另外两个稍微大些的鱼头,一个对半剖开,蒸了一个剁椒鱼头,一个让手劲巧的商秋芦帮忙从鱼头的关节处拆开来,拆了满满一陶盆,拿来做了拆烩鱼头,烩好的鱼头下面垫了一层汆了水的麦菜,中和一下拆烩鱼头的咸辣味。
知道周婶婶和王大娘他们不是喜欢占人家便宜的性格,也不可能每次都到自己家吃饭,白春笙特意把菜多做了一些,每家送了一碗奶白的鱼头豆腐汤,一碗剁椒鱼头,一碗拆烩鱼头,份量也不算太多,只说是自家做的多了,分一些给他们尝尝。
结果,自然是没有空手而归,给王大娘送菜的谢篁,回来的时候手里多了一个装着十几个番薯饼的盘子,给周婶婶送菜的商秋芦,多了一碗猪肉烧豆角,几个自家做的黄面馍馍。
就着这些饭菜,三个人美美地吃了一顿热乎饭。
可把在暗地里盯梢的密探们羡慕坏了!
同样都是做密探的,同样都是负责盯梢大公子的,他们就只能躲在阴暗的角落里啃着干巴巴的麦饼,商秋芦这面软心毒的坏蛋就能坐在那里吃着热乎乎的饭菜那个上面盖着一层辣椒的鱼头,闻着味道就知道一定特别好吃!
同一时刻,王家兄弟俩对着那闻着味道香喷喷c可一看就知道是辣椒做的剁椒鱼头,十分的纠结。
吃吧?好害怕像上次那样辣得眼泪鼻涕都流出来,狼狈不堪!
不吃?可是闻着真香啊~鱼肉向来都是带着鱼腥味的,这个对猫来说并不算什么问题,可是,偶尔换换口味也不错啊~
“这是山辣椒吧?你们别吃了,留给我吧。”王大娘看到鱼头上面铺着的佐料,一下子就认出了这是山辣椒,山辣椒比平地里长出来的辣椒要短小一些,而且因为山地多贫瘠,长出来的辣椒也更瘦一些,皮也厚一些,很适合拿来做辣酱,自从进了王府,她已经许多年没有吃过了,因为王府是采买是绝对不会买这种一看就是“低等食材”的东西的。
夹了一块藏在剁椒下面的鱼头肉,塞到嘴里,鱼头没有了鱼本身的腥味,香辣爽口,吃完一口还想再吃,简直停不下来。
看到王大娘吃的高兴,连上面的辣椒圈也夹着拿去下饭,难得胃口大开地又添了一碗饭,兄弟俩对视一眼,再也按捺不住,两双筷子齐齐往剩下的剁椒鱼头上面夹了过去。
然后,母子三人,便将一盘不算多的剁椒鱼头给吃的只剩下汤了汤也没剩下,最后被三郎拿来拌饭吃掉了。
“呼~春笙这做菜的手艺,可比王府那些厨子好多了!我已经很多年没有吃过山辣椒了。”王大娘喝了大半杯水,中和了一下嘴巴里火辣辣的剁椒味儿,忍不住叹息道。
“娘若是爱吃,下次儿子去买个大鱼头来,多留些