上的锅内下好了油,油很快就热了,将腌好的虾倒入,开始翻炒了起来。
虾咋一倒入的时候,就有一股生鲜的香味扑鼻而来,这是虾的味道,很甜美。
深吸了一口气之后,快速下了椒盐,翻炒几下,又倒入切好的葱花,虾不用炒太久,又翻炒了几下,已经可以装盘了。
米兰儿将虾装起来,那边炉子上的水也开了,米兰儿将骨头倒了进去,开水一沸腾,白色的泡沫就浮了起来,找了个勺子,将白沫舀了起来,倒掉,加入了切好洗好的玉米块。
之前看到虾的时候,米兰儿就看到了一旁的花甲了,接下来米兰儿准备做一个辣炒花甲,花甲已经吐过泥了,将花甲洗干净之后,将花甲装在漏勺里,在开水中焯一下,花甲很快就开口了,米兰儿迅速捞了起来,放在一旁的盆子上沥干。
将香葱,辣椒,香菜简单地切成一小段,锅里倒入了油,小火烧着,倒入了拍好的蒜头蒜瓣,切好的八角花椒,干煸爆香之后将葱,辣椒倒入翻炒,将灶里的火挑大,很快这些配料都爆出香味来,又香又有点呛,花甲倒入翻炒了几下,很快就可以装起来了,装起来之前加入了香菜,翠绿翠绿的,十分地好看,味道又很香。
忙活一通,那边的骨头汤也已经煲开了。
米兰儿炒的菜不多,但是份挺足的,正准备将菜一一端出去,结果一转身就差点撞上了身后的人。
唐学虎站在米兰儿身后,连连退了两步,对上米兰儿的眼睛,不好意思地笑了笑,“我在外面就闻到了香味了,老香了,忍不住进来看看。”
米兰儿有些无语,将盘子递给他,“你都站在这里多久了?”
唐雪华挠了挠头,“也没多久,就你在焯花甲的时候才进来的。”
米兰儿无奈地示意唐学虎先将菜端出去。
“是可以开饭了吗?”唐学虎走了两步回头问道。
米兰儿点了点头,“是,准备一下吃饭吧。”
米兰儿拿着抹布包住了陶锅的两只耳朵,端着骨头汤出去了。
因为这汤里面放了玉米,玉米的甜味和骨头汤的香味结合在一起,将那股油腻的味道抵消掉了,反而让人闻着十分香甜,当然喝起来更是如此。
米兰儿将汤放好,唐学虎已经进入将花甲给端了出来了,米兰儿给两人都盛了饭。
从后院里,几个伙计不知道是闻到了香味走了出来,还是怎么的。
不过唐学虎看到他们探头探脑的,招手将他们喊了过来。
几人见状,面上顿时一喜,都喜冲冲地快步走了过来。
走到了面前,其中一个伙计道:“东家,那我去拿碗了。”
唐学虎喊住了他,“不用了,这个月的工钱按整数的结给你们,你们明天过来拿吧,现在你们可以先回去了。”
几人脸上的笑顿时僵住,表情都很复杂,尤其是那个说要去拿碗筷的,不过最后两人挣扎了几下,还是走了。
米兰儿只当做看不见,没有说什么。
几个伙计一走,唐学虎突然站了起来,朝里面喊道:“十三,出来休息一下了,等一下再忙。”
米兰儿正疑惑着十三是谁,转头看过去,就是上次那个招待自己的伙计。
看来这个伙计和唐学虎关系不错啊。
不过再对比一下其他几个,上次她过来的时候他们在偷懒,这次依旧还是在偷懒,换成那个雇主都不会乐意的。
米兰儿继续吃着,没有多理会。
嗯,这虾肉真甜,又嫩,火候刚刚好。
吃了虾,吃了花甲,陪着粒粒好像发着白光的米饭,米兰儿吃得很香。
一般时候自己炒完菜出来,不知道是累的,还是闻香味闻腻的,食欲总是会稍减一些的,不过米兰儿此刻看着面前的菜反倒没有这种感觉,但也只有对着这样清淡,又有米兰儿最喜欢的虾的时候才不会。