倒出来,用纱布进行多次的过滤,尽量使酒液中减少残渣。
第二步是蒸煮,把过滤后的酒液进行蒸煮,去除其中多余的水分,提高酒精度数,提升酒液口感。
第三步是静置沉淀,以去除酒液中一些细小的悬浮残渣,再去除酒液上面漂浮的浮沫,使酒液清澈干净。
经过这三部,大麦酒变成诱人的棕褐色,葡萄酒变成醇香的玫红色。和以前那些奇怪浑浊的颜色完完全全是天壤之别。
张昂再取出一部分蒸煮酒液时蒸馏出来的蒸馏酒液,加入各种果汁,做成各种颜色各种口味的鸡尾酒,这酒的处理,才宣告完成。
虽然由玛索伯爵家鼎力相助,但张昂还是忙到了大半夜才把所有的准备工作做好,好去稍微补个眠。
到第二天,就都万事俱备,就等那素未谋面苏菲小姐大驾光临了。
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