天圣元年，赵祯登基的第一年，走至尾声了。     自从秦慕儒执掌九州酒楼以来，这半年扩张极快。福建路六州两军四十七县，除了州治外，其余的县基本上是一县一家。     如今九州酒楼共有近六十家分楼，当然全部都在福建路境内，还没有扩张到外路。所以，在福建路，九州酒楼的名声极大，是无人不知，但在外路，依然是声名不显。但随着外地商旅往来，九州酒楼的名声已经开始向外路传播了。     东京七十二家正店的人从四月份就陆陆续续到了泉州，但九州酒楼自从铁锅失窃后，已经提高了警惕，所以七十二家正店的人一时没有寻到机会，想效仿潘楼也做不到。只能苦苦等待，寻觅机会。     仅仅三个月后，他们就发现九州酒楼开始了疯狂扩张，之后是一发不可收拾。     但接下来发生的事，着实让他们震怒。因为九州酒楼竟然成立九州厨师学院，开始公开招徒，传授炒菜技术。他们最怕的不就是炒菜传遍天下吗？可是九州酒楼偏偏做了他们最担心的事。     其实九州酒楼早在几个月前就已经开始招徒，不过当时只是兑现承诺，为酒楼行的成员培养炒菜厨子。外界不知而已。     现在不过是公开罢了。     这也是逼不得已，因为九州酒楼扩张太迅速了，之前培养的那些厨子供不应求，只能扩大规模。选择人员也不再是局限九州酒楼名下厨子伙计的亲朋好友。     这毕竟有弊端，容易出现抱团，甚至相互勾结的现象。     在杨汉还没有构建完成监督机制，缺少制衡的情况下，这简直是**的天然温床。     杨汉不能不考虑到这一点。     所以，招徒对象就面向了所有人，只要符合九州酒楼的要求，谁都可以。所以，东京七十二家的人看到的就是这样的场景。     这激怒了他们所有人。     但到了年底，九州酒楼已经达到了六十家的规模，遍布福建路各州县。     这着实震惊了他们所有人，之前暗藏的阴暗心思，是再无踪影。如今的九州酒楼已然是庞然大物，哪怕他们来自东京，称霸天下饮食酒楼行业多年，也不敢贸然对抗。     他们只能一边暗自潜伏，一边寻找机会。     不过很快他们就发现了漏洞，九州酒楼厨院的性质，注定有很多空子可以钻。来硬的不行，软的还不行吗？所以，他们就打算派出自己人拜入九州厨院门下，学习其炒菜技术，他山之石可以攻玉。     这比单单偷一本菜谱要好太多了。     但还不等他们窃喜，就迎来当头一棒。九州酒楼岂是傻的？怎会白白的为他人培养厨子，为他人做嫁衣。     九州厨院是公开招徒了，但主要目的是为自家培养厨子。所以，看似公开，实则有要求。第一就是福建路籍贯，这就断了外路之人的念想。你拿如今人口流动如此之大，客户如此之多？也许是寓居福建路几十年，只是没有本地主户户籍罢了做借口。理由当然可以，那就找相邻担保吧，只要你能证明自己在本地生活了几十年，九州厨院也收。     所谓伪造凭证，只能说很难，九州酒楼在福建路每个县都有分楼，稍稍打听就一目了然，哪是那么容易就糊弄过去的。     籍贯限制是一重保障，算是杜绝了浑水摸鱼。二就是，要签契约的，从九州厨院学成后，服从分配，优先供应九州酒楼。再说以九州酒楼的待遇，也少有人可以比，想挖墙角也要衡量一下实力。     九州酒楼扩张是快，但罕见的炒菜，成熟的九州菜系，谁人可以竞争？所谓开张就能营业，且现金流庞大无比。这不光维持了九州酒楼的扩张，也让九州酒楼的实力雄厚无比，别家怎么比？     当然这也许能难倒很多人，但也只是让七十二家正店感到棘手而已。像潘楼就凭借着在泉州多年采购经营下的人脉，只花费少许钱财，轻易的就找到了担保之人，