麻婆豆腐和鱼香肉丝紧随其后上了桌。
这一道麻婆豆腐十分好看。鲜红的汤底上一块块微微发黄的豆腐块像肉一般,上面撒着飘香的褐色肉末和翠绿葱花。
豆腐独特的豆香味和牛肉肉末的肉香漂在空气里,辣与麻不停地刺激着陶玉莹的嗅觉神经。
又是一道色香满分的菜!
陶玉莹拍了照后拿出小调羹舀了一勺子上面的肉末和一点点汤汁放进嘴里。
滚烫的汤汁烫得她嘴都合不上,直呼呼地吐气,又舍不得吐出来。炸制过的牛肉味道很是浓郁,一粒一粒入口酥软,粘牙即化。带着淡淡的豆腐味儿与豆瓣酱的味道直接在舌尖炸开,花椒面与辣椒的味道随之而来,麻辣鲜香俱全。
整个舌头都有一种发麻的感觉。
豆腐都切成骰子大小,有棱有角,如同一块块嫩黄的美玉。陶玉莹轻轻用小勺子戳了戳,豆腐居然q弹地动了动,而不是直接破碎。舀了两块伴着上面的肉末一起放进嘴里,嫩滑的豆腐被舌头轻轻一碾就碎,豆腐中有一股淡淡咸味儿和豆香味,配上酱汁的重料相得益彰。
只一口,她的鼻头就泛起了晶莹的汗珠。哪怕是功率大开的空调也挡不住一股子从胃里窜起来的热气,开着空调的大夏天来上这么一口简直太爽了!
唯一的遗憾就是吃得出来的花椒面的味道破坏了一丝丝美感,如果换成川花椒,想必会更上一层楼。
鱼香肉丝的颜色就没有那么好看了,整体颜色偏深,汤汁呈现出一种酱料的黑红,如同炒焦了一般。按照川菜标准中对于鱼香肉丝的所规定的标准,这肉丝微微有些过粗了,入目就先扣了两分。
不过味道倒是很丰富,肉丝嫩滑,辅料爽脆。微有余味,倒是应了名字,“余香”肉丝。
陶玉莹本来也不是什么重口味的人,实在是这几天不能做菜憋狠了。天天都是白粥白粥,嘴里都快淡出鸟来了!三个重口味的辣菜吃得她胃口大开,菜还没下去多少,饭就已经吃了大半碗。一旁的小航航睁着葡萄般的大眼睛眼巴巴地看着,很是懂事地没有闹。
又过了好一会儿鸡汤才上来。
椰子鸡汤属于粤菜,椰子盛着白花花的鸡肉一看就很是清爽,在菜谱一片大油大料红红的图片中特别显眼。粤菜注重质和味,尤其是夏秋季节口味更偏重清淡,用来解辣再好不过。
陶玉莹用小碗给小航航盛了碗饭,又用另外一个碗给他舀了几勺子汤和鸡肉放在他面前。
汤泡饭吃了对身体不好,因为泡饭很容易吞咽,会自然减少咀嚼的动作,增加胃部的负担,影响吸收。
她虽然不是什么育儿专家,但是一直以来对小航航都是上了心的,对这方面很是注重。
小航航很乖地说了声“谢谢姑姑”,拿起自己的小勺子。饭店里陶瓷的勺子不像家里的勺柄细长,而是短短粗粗的,他拿得很稳,一口汤一口饭地吃了起来。
陶玉莹舀了一勺汤送到面前,这汤汁是淡淡的清透乳白色,有椰汁的清香和鸡肉的香气。放进嘴里仔细品了品,这汤真的是淡到一定程度了,油盐几乎少得吃不出来,椰香淡淡的清甜,有一种类似于荸荠的味道。
可惜的是鸡肉是熬煮过高汤后捞起来的老母鸡,已经没什么味道了。这汤原本的味道自然就差了许多。
小航航吃不出来那么多,可能是觉得甜甜的,吃得很是高兴。
晚上回家发了微博,陶玉莹尝试着泡了药浴。
她恢复得还不错,因为肩膀部位的气血不通略微有点刺痛,不过都是小问题,估计明天早上起来就可以做菜了!元气满满的一天正是宣告结束。
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梁宇答最近真的是烦,因为一块地的开发谈不下来,每天他都要和对方