软枝。

    枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫c香气浓者为佳。

    本品叶片多皱缩卷曲c破碎，完整者展平后呈卵圆形，长四到十一厘米，宽二点五到九厘米。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长二到七厘米，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径二到五毫米，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

    文献记载，紫苏出自陶弘景：(紫苏)叶下紫色，而气甚香，其无紫色c不香c似茬者，名野苏，不任用。“本草图经”：紫苏，叶下紫色，而气甚香，夏采茎叶，秋采实。苏有数种，有水苏c白苏c鱼苏c山鱼苏，皆是荏类。白苏方茎圆叶，不紫，亦甚香，实亦入药。鱼苏似菌陈，大叶而香，吴人以煮鱼者，一名鱼舒。生山石间着名山鱼苏，主休息痢，大小溪频数，干末米饮调服之，效。

    “纲目”：紫苏c白苏，皆以二c三月下种，或宿子在地自生。其茎方，其叶圆而有尖，四围有锯齿；肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者，即白苏，乃荏也。紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作食甚香，夏月作熟汤饮之。松语文学免费小说阅读_www.16sy.com