小李夹起一口心里美,放在嘴里品位着,一脸享受道:“我从小就爱吃,人生最大追求就是走遍全世界,吃遍所有美食!”
“你们什么叫做老饕吗?”他一脸正色道:“吃货就两个境界,第一是美食家,是一种可以靠舌头和经验赚钱的职业。第二就是老饕,吃纯是爱好,每到一个地方第一件事就是打听特色美食和餐馆,然后吃一遍,好吃不好吃是其次,体验新美食的感觉最重要!”
莫奇看小李难得正经一次,看来无论是谁,都有自己的梦想。食色性也,是人最基本的两件事,除了魔术,对于美食莫奇也心生向往,以后有机会走遍全世界,吃个够!
大家边吃边聊,不一会羊肉上齐,王导夹起一块,闻了闻皱着眉道:“现在百分之九十五的刷羊肉都是经过冷冻,再用机器切卷,吃起来干巴巴不说,还有一股子发料的味道!”
“十几年前我来京城下馆子吃涮羊肉,那才是真正的美味。羊都是当天运来,现杀现卖,大师傅的刀工一流,羊肉直接用刀切,齐刷刷一厘米厚,满满一大盘上桌。往热水里一抄就熟,入口即化,吃的就是那股子淡淡的膻气!”
唐小雅好奇问:“那么厚的羊肉片?不用沾点芝麻酱?”
“嘿嘿,你外行了吧?”小李打趣道:“真正新鲜材料吃的就是那一口鲜味!比如过,最早的东来顺后厨有一个标准,羊肉吃完,盘子里的血水正好铺平盘子底,不高不低,那才是合格!”
小李一听,眼前一亮激动道:“行啊老王头,你也是同道中人啊!”
王导摇摇头道:“没有没有,我也只是偶然听高人说过一句,毕竟比你们大几十年,多吃几口也很正常。”
唐小雅一拍小李的肩膀,教训道:“你小子看见没?这才是深藏不露!以后低调点,你才吃过几碗饭?就在这里冒充美食家!”
“我……”小李一听,马上泄了气,说实在自己真没吃过真正好东西,无非就在网上听别人推荐,吹吹牛逼可以,但遇见内行几句话就露馅。
“嗯,这个羊肉还不错!”
王导夹起一块,涮了涮直接放进嘴里,点头道:“肉质嫩滑,虽然不是入口即化,但也唇齿留香。你们品一品,是不是有股子淡淡的羊膻味?”
莫奇尝了尝,还真有点那个意思,只可惜是羊后腿,肉太瘦,没有肥油,口感差了不少。不过聊胜于无,大家又点了几盘,也算过过瘾。
酒足饭饱一行人边走边聊,一个多月都忙着比赛,连京城都没有逛过,走在长安街上,灯火通明,车水马龙,难得休闲时光。
经过今天莫奇对明天柳言的邀请充满期待,毕竟人家在京城定居,平时肯定吃过不少特色美食,跟小李这种嘴把式不是一个级别,说不定明天真的有惊喜。
“坛根院食坊?”
第二天中午莫奇接到柳言电话,约好地址见面,来到一看是一个四合院,牌匾上写着坛根院,还真有几分老京城的味道。
柳言已经定好包间,莫奇前脚刚到她后脚也进门,赶紧走进包间,摘下墨镜道:“这么样?这里看着还行吧?”
“京城有四坛,天坛、地坛、日坛、月坛,这坛根院就在地坛旁边,古香古色四合院,一会小舞台还有表演,京剧、评书、京韵大鼓,都是地地道道原汁原味,从包间窗户就能看见。幸亏我跟老板是朋友,否则包间最少提前半个月预定。”
说完她挥手叫来服务员,大声道:“小二,上茶!”
“来了您咧!”
店小二飞快跑进来,恭恭敬敬捧上用盖碗装着的八宝茶,然后束手而立,等着客人点菜。
柳言果然是常客,扫了一眼菜单道:“还是老六样,芥末墩儿、京糕梨丝、白水羊头、炸烙渣、香椿豆、