菜，李飞准备先做清蒸帝王蟹。他将帝王蟹清洗干净，又在酒里面泡了一下，让帝王蟹将所有的泥沙秽物全吐出来，然后放进大锅里用清水蒸。

    蒸帝王蟹的功夫，李飞将海参收拾干净，装备做一道香辣海参。现在的年轻人都喜欢吃辣，所以得符合年轻人的口味。

    将海参在沸水里焯制两遍至成熟，沸水里面加入香料丸子，香味迅速融入海参肉里。然后将海参沿着内壁的纹理切成条状，放到调料盆中，倒入热水，轻烫两遍，海参入睡后会卷曲，几秒钟后迅速捞出来。接着用凉水冷却后摆盘,最后将料汁调好后搅拌均匀，在海参上浇上料汁，撒上切好的青椒c彩椒和香菜末点缀，一道香辣海参就做好了。

    正好这个时候大家挖野菜回来了，李飞将香辣海参端上桌让大家尝尝。一帮小媳妇闻到香味，迅速围上来，三两下一盘香辣海参就被抢光了。

    “你们别光顾着吃，味道咋样？”李飞笑问。

    “嗯嗯，真好吃，我第一次吃到这样的海参，太喜欢了。”一个小媳妇赞不绝口。

    “李飞再给我们做一盘吧，刚才都没吃够呢。”一个小媳妇吸允着手指，手指上面沾有香辣海参的汤汁，可见味道有多美味。

    李飞哈哈笑道：“你们别急，后面还有更好吃的，别一开始就吃饱了。”

    “后面还有好吃的？”小媳妇们再次围上来，眼神里满是期待。

    “第二道菜马上就做好了，清蒸帝王蟹，马上出锅。”

    李飞说完看看时间差不多了，将帝王蟹捞起来，然后迅速将香料丸子捏碎后撒在上面，顿时满屋生香。

    “这两只螃蟹太大了吧。”小媳妇们眼睛都看直了，她们没见过帝王蟹。

    “这不是螃蟹，是帝王蟹，比螃蟹贵多了。”秀琴在一旁解释，其实她也是之前李飞跟她讲的。

    李飞将帝王蟹端上桌，然后配上姜醋，就可以开吃了。不过帝王蟹的壳很坚硬，这里又没有拆蟹的工具，大家只能干瞪眼。最后还是李飞用小刀将蟹壳去掉，大家才终于尝到了美味。

    “蟹肉又鲜又嫩，好好吃哦。”一个小媳妇不停点头道，“拿到城里肯定能卖不少钱。”

    “好吃你们就多吃点，我马上要做下一道菜了。”李飞听了很高兴，能得到大家的赏识说明清蒸帝王蟹很成功。

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