英亩葡萄园按照有机标准管理，一年的支出大概要多出70万左右。

    杰夫制作的表格非常详细，实际情况应该相差不多。

    将峡谷庄园全面转型成有机庄园，有利有弊。

    有利的方面是比较有逼格，弊端则是有机葡萄园的产量。而且，有机葡萄园更难把握产出葡萄的品质

    另外一点，陈默要考虑的是能不能赚更多的钱。答案是不能，除非有威尔瑟酒庄这样的合作者存在。

    峡谷庄园的葡萄，售出价格已经非常高了。采用有机种植增加了成本，减少了产量，想要保持之前的收入势必再次提高葡萄售价，采购葡萄的酒商会不会买账？

    但峡谷庄园也真的需要有机葡萄园，作为试验性的园区。和威尔瑟酒庄的合作倒是可行，积累有机葡萄园作业的经验。

    威尔瑟酒庄的首席酿酒师哈伯伦正在葡萄园里采摘葡萄。

    手工采摘，三块葡萄园里差不多四十工人，忙得热火朝天。

    陈默走了过去：“哈伯伦先生您好。”

    “您好。”

    “关于您的计划书我已经看过了。有机葡萄园的合作我很有兴趣，但是其中的一些细节和利益问题，我们还得研究后才能给出答案，毕竟是十年的合作，希望您能够理解。”陈默道。

    哈伯伦摊了摊手：“合作计划书上，那是我们能给出的最高筹码。58万的年租金，十年时间足够我们买一块葡萄园”

    陈默笑了笑：“毕竟不是一次性付清。”合作协议上不少附加条款，达不到要求威尔瑟酒庄可以拒绝履行合同。要达到某个固定产量，三年内获得有机认证，如果有自然灾害什么庄园自己承担等等。

    到葡萄园里看了一下采摘葡萄的情况。

    第一批采摘的葡萄颜色紫红，颗粒不那么均匀的葡萄，也就是品质不算非常好没有累积到足够糖分的葡萄。那些颗粒大小均匀饱满的葡萄留在树上没有采摘，继续累积糖分。现在采摘的赤霞珠酸度更高，糖分较少，但口感清新，发酵过后作为混酿的用途。

    陈默知道如何酿造葡萄酒，但是具体工艺以及混酿后所谓的风味，并不是非常清楚。

    116英亩葡萄园，今天采摘的数量应该不超过10吨，剩下要到10月份才开始采摘。

    丰收的景象让人心情愉悦，特别是想到卖出葡萄的千万收入，让人高兴。

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