哗啦啦……
一粒粒浑圆,如珍珠一般的麦子从步方的手中滑落而下。
看着这如可爱跳动的麦子,步方嘴角也是不由的一扯。
大拇指和食指捏起,捏住了一粒麦子,将麦子抬起,在灯光下,那麦子仿佛通透如宝石似的。
这蕴含天道意志的麦子,果然颇为不一般。
心神一动。
步方则是取出了石碾,将这些从灵稻下抖下的麦子加工研磨成了面粉。
细致的面粉,呈现白色,白的纯净。
将处理好的面粉,取出。
并且取过一个青花瓷盆。
将面粉倒入其中,并且将蕴含浓郁精气的生命之泉倒入那些面粉之内。
这混元一气造化饼,并不算是厨神菜谱中的菜品,所以使用的食材,皆是步方迄今为止能够拿出手的顶级食材。
哗啦啦。
粉扑扑的面粉中倒入了清水,加入了酵母开始揉捏。
不一会儿,便是揉成了一个巨大的粉团。
步方的动作很有节奏感,并且,每一分力气的使用都是恰到好处。
揉面团其实也是个技术活,要掌握适当的技巧。
嗡……
随着步方的揉捏。
青花瓷盆中的那粉团开始不断的旋转,变得越发的晶莹,仿佛有光华在其上流转似的。
手掌拍在那粉团之上,一股弹性迸发,将步方的手掌给弹开。
取过一碗油汁,有剔透的油汁倒入了青花瓷盆之内,继续开始对面团进行揉捏,这次揉捏的动作又有所不同了。
因为加入了油汁,所以使得面团便是十分的滑腻。
随着揉捏,将倒入的油汁全部都是揉到了面团之中,原本白皙如婴儿肌肤般白皙的面团,一下子变成了浊黄色。
这是因为吸纳了油汁的缘故。
加入油,将油揉入面团中,也是为了增强制作出的造化饼的口感。
所选择的油也是精心熬制的植物油,并不是选择动物油。
将油揉入了面团中。
便是将青花瓷盆放在了一边,等待面团的发酵。
这个时间颇久,步方也没有站在厨房之前等待。
而是擦拭了手掌。
取过一层纱布,盖在了面团之上,捧着一个茶壶,负着手,走出厨房。
走到了餐馆中。
拉过一条椅子,缩躺在椅子上,坐在门口,看着外面,云层缓缓的飘荡,倒是颇为有几分惬意。
悠闲的喝了一会儿茶后。
步方便是重新回到了厨房之内。
点火,开锅。
玄武锅架在了灶台之上,往锅内倒入了金灿灿的油汁,待到油汁滚沸后,便是将面粉倒入其中。
开始翻炒面粉,将面粉翻炒成了油酥之后,便是取出,倒入碗中待用。
面团经过了发酵和醒发,胀大了一些,其中蕴含的气则是在流转。
取出了面团,揉成面饼,将油酥抹在其上,并且洒上晶莹的白糖。
将巨大的面饼,卷起,切成了四块。
每一块从切口处压扁,很快便是压成了四块面饼。
取出一种灵果,将灵果切成了两半,摆在了那面饼上,撒上些许的芝麻粒。
便是完成了饼的初步制作。
而接下来便是造化饼最重要的一个过程,烤制。
要烤制造化饼可不一般。
这饼叫做混元一气造化饼,名字颇长,但是其中有重点,混元一气……
什么是混元一气,这就很值得考究,也和烤制的方式非常的有关系。
心