还有毫毛，要提前用小刀剔干净，处理好了，要么往配菜前面一推，要么搭配着单子，或者大喊一声，往上什那里送去。

    不同于掌勺的大厨，送到上什那里一定要配菜单，或者提前说好，因为上什负责蒸糕点，蒸鱼肉，有时候一道菜品好几种做法，比如一条鱼，可以清蒸，也可以蒜蓉蒸，还可以古法蒸，甚至要不要放葱姜，都标在单子里面，万万不能出错。

    厨房里虽然忙碌，却有条有序，丝毫不乱，看着祝清生一阵叹服，想不到一道菜品的出锅有这么麻烦，而且看厨子们的熟练程度，和流水一样，让人看得眼花缭乱，衷心佩服。

    花弄见祝清生呆在原地，加上先前的怒气，狠狠地敲了他一下，道：“臭小子，你还在看什么，还不赶紧走。”

    (本章完)

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