“这分装蒸腊熊c西江料c光明虾炙都是昔年韦巨源进献中宗先帝的‘烧尾宴’名馔,长安城里也有不少王公府邸能依据昔日食谱炮制。分装蒸腊熊不肥不柴,恰到好处,定是选了开春的熊肉;西江料是用黑豚肩,精挑细选,剁成臊子之后加上鸡蛋c蟹粉c虾子,才算制成这一颗大丸。
光明虾炙选了苏州的紫虾,是最好不过。水炼犊是小牛犊清汤煨炖。鲜笋芙蓉用了开春之前的嫩笋笋尖,又把仔鸡嫩肉捶打成糊,汆成芙蓉花,二者同炒。嘉鱼生脍是用鲂鱼c鲈鱼c梧州嘉鱼c竹鱼c鮸鱼五样鲜鱼切脍拼盘,也算难得。浑羊殁忽所用肥羊小羔大小正合适,羊中肥鹅又比羊羔更加肥瘦得宜,不过鹅腹中的山菌松花饭又强过肥鹅了。
福寿天酥是斑鸠加鹿肉同炒,炒前先炸,由是外酥里嫩。蟹膏蒸豚,豚肉也罢了,蟹膏却是去年正肥的黄膏蟹的蟹黄加上蝤蛑肉酿制的,百金难求。驼峰炙不是单用寻常佐料,乃是加了丁香c江桂c茴香c芫荽等等香料一同烤制,故香而不腥,肥美不腻。诸位,我也只辨得这些,献丑!献丑!”
众人一齐抚掌叫好,慕容则道:“你这是献丑,我要无颜见人了!你这‘食客状元’名副其实!名副其实!”
李琎道:“你二人占了满桌酒菜,那我也来出个题目,谁能猜着,我有重赏!”说着遥指殿门道:“诸位进门之前也都见了,此地名为‘寻香’,依言而行罢!”
众人闻言纷纷细寻香气之源。韦斌道:“门前那架白檀屏风固然极香,却又和殿中香气大不相同。如今席上酒菜飘香,又盖不过这股异香,异香满室,也不侵扰菜肴香气,着实奇怪!”
张均道:“前朝佞臣宗楚客颇为豪奢,曾造一宅,以文柏为梁,沉香红粉和泥为壁,香气蓬勃。这殿中墙壁并无香气莫非焚香以成此味?”
环顾殿中,连香炉也不见一只。慕容则道:“《华严经》曾记载‘象藏香’,烧一丸即起大香云,七昼夜不散。”说着顾视地下青砖及殿中石柱,又道:“《大唐西域记》又有‘牛头旃檀香’,涂饰佛像,余香郁烈,经久不衰。可这香气却也不像”
几人自顾猜测,李琎笑而不语,忽见李延青端坐席上,似是已知端的,于是问道:“鸿飞,你可是知道何物生香?”
李延青起身施礼道:“郡王恕罪!在下斗胆生香之物,怕是郡王背后那一簇灵芝!”
众人均是一惊,那灵芝一簇五根,芝盖硕大,种在盆中,又从旁发了许多小芝出来,盆土生了青苔,旁缀奇石,显然是个活物,如何生香?
张拯道:“不可能罢?灵芝虽是祥瑞之物,却断断没有香气。”
李延青道:“若真是灵芝自然没有香气,可这灵芝是以沉水c棋楠c旃檀c安息c罗斛c龙脑诸般香木雕刻而成。只是雕工着实了得,与活物一般无二。若我所料不错,那奇石c盆土也是由龙文c明庭c兜木c蘅芜c平露金香c石叶香等不下百种异香碎末制成。故而殿中香气奇异,经久不散。”
李琎点头抚掌道:“自此殿落成至今,往来宾客如云,真正寻得香源者,你还是第一人!”说着站起身来,从腰间解下一枚虎斑棋楠香木雕成的玉兰坠露把玩,离席递与李延青道:“此物随身,香气盈体,我今日就赠与你赏玩罢。”
那玉兰精雕细刻,已然隐隐生光,显是被李琎搓揉日久。李延青待要推辞,却听他道:“方才我已有言在先,不能食言,你且收下。”只得接了,道:“多谢郡王厚赐!”
慕容则悄声道:“别小看这小小一截木头,可是好东西,有价无市!”
这时仆役送上各样点心汤饮。有玉梨糕c花折鹅糕c紫龙糕c绿芋糕c七返膏c水晶龙凤糕几样糕点,野鸡肉馄饨c鸭花汤饼两样汤食,还有蔗浆牛乳c蔗浆杏酪两样饮品。