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这种情况尤其在节日更甚,为了求得新推出的极品点心,更有人从深夜就来排队,这种情况一时盛况空前,从此,一家小小的鲜味斋便将这新安城里所有的的糕点铺子都比了下去。
为了增加鲜味斋的神秘感和名声,容玉因势利导,便开始严格要求工艺师傅遵照糕点的数量要求,每日只能销售规定数量的点心,售完即停。
鲜味斋的名头越盛,慕名而来的人便愈多,但为了更长远的发展,容玉并没有改变数量,反而在制作工艺和口感上要求越发严格,但看着每月月银的不断增加,容玉对制作过程严苛的要求也没人敢提出丝毫反驳,反而更加用心。
鲜味斋的这种销售模式被容玉私下里称为饥饿模式,也就是说,她不仅规定每日制作的点心数量,而且还严格要求单人每次的购买数量,也就是说,鲜味斋允许每一位客人当日只能购买六枚以下的数量。
至于为什么设置在六这个数字上,一来,考虑到客人带回去是为了招待客人,二来,也是考虑到远距离客人的需求。
虽然初初定在这样一个数量上也遇到了不少客人的抱怨,但与之对应的是销量不仅没减,反倒是更加火爆,几乎每日的销量都在半日功夫就完成了。
遇到这种情况,春晓也提出过增加销售量的话题,但却都被容玉否定了,依照容玉的话来说,一家店铺的规定必须是合理并且谨慎的,如果时常变更,不仅会因此失去信任,更糟的是,也会因此让人失去兴趣。
口腹之欲则是兴趣,一旦没有兴趣便是失去胃口,那么也就是吃食店歇业的时候了。
对于容玉来说,鲜味斋要做的不仅是增加神秘感,而且也要不断的增加新鲜感,时刻保持让人新奇的感觉才是他们要做的。
饥饿感永远都是一个商贾之人必须要深刻了解的道理。
朱文公传记确实是一本相当了不起的经商宝典,里面有涉及出入商场的经验之谈,也有一些配套的真实案例,虽然容玉还只是一名新人,但有了这本书的帮助,做起事来倒是雷厉风行。
鲜味斋仅仅只是一家很小的铺面,所以它高调的营业方式很快便吸引了不少人的注意,尤其是同一行业商家的觊觎。
春晓已经将这件事情告诉了容玉,容玉听了却并未将其放在心上,反倒是让春晓将心思放在店铺的经营上,旁的事情倒是莫要在意。
春晓虽然不解,但也不敢反驳,只能收起了胡思乱想的心思,倒是容玉说完后在心思忖了许久。
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