“婶婶”小锦儿这回活象个小跟屁虫个一手拉着六婶的裙边,跟前跟后的。“这个为什么要加水呀。”
“婶婶,要放油啦,错了,放水又会变成汤哦。”刚刚婶婶明明在那一堆的面粉里放了油呀,揉呀揉的揉得好漂亮的。这回怎么变成放水了。“婶婶,小锦儿饿了。不要再放水了。”我的亲婶婶呀,您要再放水,再变成汤,小锦作要饿坏了。
“就是要放点水啦,小锦儿乖乖的,一会儿就有盘丝饼吃了,可好吃可好吃的,酥酥,一层一层的,黄澄澄的,好香好香哦。一口咬下去,嚓,全酥酥的落在嘴里,轻轻一嚼,那一口满口生香,回味无穷。”那曲想象着,事实上她也没吃过盘丝饼,可是记得当时看那个盘丝饼的作法是是这种感觉的。
“那一定很好吃。”小锦儿本来就饿,这么一说,更是口水直流。
“那小锦儿肚子饿了,要不要先去吃个馒头呀!”对付这种小娃娃,那曲有一小箩筐的办法,想当初自己就是这样被对付的。
“不要,不要,我要等婶婶的盘丝饼吃!”小锦儿一定要等住。饿一下没关系的。
就蒙吧!看王妃做那几大锅的面汤面块儿。这东西和好了,也不见得就得出来。无香浑身无力的看着无水,所有的人都一脸期望的看着芳年公主。这里就芳年公主算是懂事,地位高,除了她还有谁可以去劝王妃呀。芳年公主第一次感到前所未有的使命感和光荣感。
芳年,挤到那曲身边上,小小声“婶婶,这盘丝饼您做过吗?”芳年这怎么看就怎么不对劲。
那曲脸一拉,“你不相信我。”眉一皱,两眼一眯眼看着水光泛滥。
“哪里,我只是想知道这多久会好呀。”芳年哪见过这阵仗呀,要是把婶婶弄哭了,六皇叔估计会让她立马去和亲去。
“应该很快了。我也没做过,会慢一点是应该的。”那曲说得那是一个自然呀。其他人听得那是一个一般的鸡皮疙瘩。这还指不定能不能做成呀。
这一次算是顺利了,第二个面团也和好了,一个是油面,一个是水油面。都和好了,现在要做的就是把两个面一层一层的和到一起来。
“完了。”那曲惊叫。
所有人的肉跳,瞪着又饿又怕的两眼看着那曲等着下文。
“我忘了加糖了。”那曲求救的看着厨师。
糖很快就送来了,“师傅,我一层一层的加糖,那糖会均吗?师傅?!”那曲又叫了那没反应的厨师。
厨师咚的跪了下来,“王妃折皱老奴了。”这一个火夫什么时候让人叫过师傅了,还是王妃。
“您是师傅吗,做菜的师傅吗?这有什么错,快起来啦!”那曲快受不了了。
“别多礼了,快说行不行啦,一会儿面又硬了。”芳年那个急的,好不容易这婶婶终于是和出合适的面来了,再跪两下,那水油面要是变硬了,她非把那厨子拆了不可。
“回王妃,可以的,一层一层加,更好。不但均,而且口感上有层次。”厨子很清楚,他是说不行,这些人估计会把他乱棍打死的。
那曲点一下,看来来歪打正着了。
油面和水油面,相叠,擀平,加一层的糖粉对折,再檊平,再加一层糖粉对折,再檊平。重重数次后,卷成长条,切一小节一小节,轻轻的压平一下。
“好了,生个小油锅,煎熟了就可以啦。”
重重的,明显的,喘气的叹气的,松了口气的声音。
当然这煎饼的过程中浪费了几个饼,这真的不能怪那曲,人家原本用的是电磁炉,那火,要大马上大,要小马上小,要停马上停,这古代的大灶,这火候是不好控制的。最好,煎了几个后,那曲放弃,她知道自己不可能弄得好这个程序了。这一步就交