洪谦儒是当地最红的，也是最有名的杀猪匠，由于他的生猪都是从本村或者附近村子的农家一头一头收购来的，是农民用泔水c野草c野菜和剩饭剩菜单养c没有添加过任何饲料和催长药物喂大的，肉很劲道，很香嫩，非常地好吃，在县城的张岭市场上，价格是最高的，也是最受欢迎的。张岭市场虽然不是很大，购买力也不是兴安县最太强的，可洪家父子肉的销量，每天都有三四头猪，有六百斤左右生肉。

    今天是城里人的星期六，卖肉的黄金时段在下午，洪谦儒不紧不慢地把砍刀c屠刀磨好后，才叫妻子黄丽萍和大儿洪大钟起床吃饭。

    “别睡了，晌午是薅草（锄草）的好时候，把那点黄豆薅了。”吃完饭后，见时间还早着，洪大钟又要去睡觉，洪谦儒叫住他说。洪大钟不情愿地翻了父亲一眼，从堂屋的神柜上拿个水烟袋，蹲在房檐下的矸坎上，“呼噜呼噜”地抽起来。

    洪谦儒吃完饭把碗一推，就带着大儿去了地里。小晌午的时候，黄丽萍来叫他们说：“饭好了，烫猪的水也快烧开了，你们回来吃晌午吧。”

    洪谦儒便扛起锄头对儿子说：“走，回。”

    回到家里吃完晌午饭，洪谦儒一瞄神柜上的钟，见女儿洪大鼎已经走了六个多钟头，如果不耽搁，就该回来了。他喝了一口水，在嘴里咕嘟咕嘟地涮了一几下，然后咽下去，伸手拿下挂在墙钉上的毛巾，站在门口，看着对面的山梁，一下一下擦着嘴。洪大钟知道爸爸在等妹妹考上公务员的好消息，问：“爸，杀不？”

    洪大鼎是机械博士，考县里一个工业专员应该没有问题，洪谦儒希望女儿马上回来，给他带回她考上公家人的的特大喜讯。听了大儿的话，他又朝山梁上瞅了一眼，放下毛巾回来，懒懒地说：“杀。”

    洪大楼去猪圈里拉出一头猪，来到屠凳前。洪谦儒从长笼里拿出屠刀，将刀背喂在嘴里叼上。他右手搂住猪脖子，左手掐住猪嘴，在此同时，洪大钟拽住猪后退，二人一使劲儿，就把猪按在屠凳上。洪大钟左手拽住猪后退，右手拽住猪前腿，在猪“吱吱”的惨叫声中，洪谦儒右手拿下口中的屠刀，飞快地完成了宰杀。洪谦儒又朝山梁上望了一眼，接着再杀第二头c第三头。

    杀完猪，给木筲（没有桶把和桶梁的大木桶）里添好水，就开始烫毛。三头猪全部烫好，一身白亮地出了筲，洪大鼎还没有回来，洪谦儒向梁上张望，就更加频繁了。

    等他们把猪开了膛，取出下水，砍好方条，称好斤两，写好数码（一方肉的斤数），依然没见洪大鼎的踪影。

    当女儿从对面山梁的扁路上露头时，洪谦儒怕她跑了似的，一双眼睛，死死地盯住女儿。洪大钟见爸爸只顾看着妹妹，就同继母一起摘水油，翻肠子。他们手上干着活，可四只眼睛里，都伸出了长长的手，将洪大鼎牢牢地抓住。当洪大鼎那灌了铅一般沉重迟疑的双腿，迈上她家院坝坎的时候，洪大钟黄丽萍已经闹好一头猪的肠子肚子（胃），用棕叶绑住，挂在墙上。看到女儿没精打彩，有气无力，脸像被吸血鬼吸了血似的惨白，洪谦儒因为刚才过大的希望而兴奋沸腾的心，一下子凉到了冰点。他气恼地背过身子，来到筛子跟前蹲下身，佯装摘取水油（肠肚等内脏上的油），不去看她。

    看到妹妹那张阴云笼罩惨不忍睹的脸，洪大钟知道她没有考上，鼻孔里哼了一声，与继母对望了一眼，幸灾乐祸地讥笑道：“大鼎，你考上了县长，还是市长，当了官，可别忘了给你这个傻大哥闹个乡长保长干干呀？”

    洪大鼎是个刚毅泼辣，不受人话的烈女子，要是平常，她非好好地回敬大哥几句。可是今天，落榜的痛苦和羞耻感，使她没有了力气，更没有勇气来理会大哥的尖酸和讥讽。此时，她只想躺下，用坚强的理智，来安慰自己受伤的心灵和自尊。