置。”做黄焖鸡米饭都是用砂锅装的，砂锅拎起来那是极为烫手的，没个夹子可真是什么都做不了。郑西连说带比划的跟他解释半天，才让他明白自己要打个什么东西。

    “不就是一套铁架子，能在灶台上挂砂锅，再弄两个不烫手的东西能把砂锅拿下来的就行吗？”张二锤有些迷茫地问道。

    “对对对！就是这个意思！”聪明人跟笨人说话总是觉得特别吃力，郑西也不例外，像前世的某些不动脑子的产品经理一般想着：“我就想要这个功能，有那么麻烦吗！？”

    见他听懂了，郑西付了订金转头便走。

    剩下的器皿里，砂锅倒是好说，郑西去那做卖陶器的店里买了三个大小略有不同的带盖砂锅，又回到酒楼里打劫了两个盘子。

    “你干嘛！？”陈西施正在切一只刚收拾好的鸡，郑西就凑到她身边转悠来了。只见她抬头的时候额前有几根头发跟着飘动，配上漂亮的脸庞，真是美不胜收，看得郑西眼神都有些发直。

    “掌柜的，我想跟你要点东西。”

    “我正忙着呢，你要什么自己拿就行了。”酒楼生意依旧不错，剁完这只鸡，陈西施头上早已冒汗了。

    “那那我就自己拿了啊。”郑西顺手抄起一个盆，伸手便抓，顷刻间就将陈西施切好鸡肉块一扫而空，扬长而去，直奔自己新租的房子。

    陈西施与他相熟日久，见他这个作态简直是又气又笑：“你这人闲着不干活也就算了，怎么还给我捣乱呀！”

    “我有一个新点子！”郑西头也不回，远远的解释了一句。

    “哼！”

    陈西施转头，正看到给自己打下手的唐三，正用一脸羡慕的表情看着郑西的背影，登时就气不打一处来。温柔的掌柜大人终于发飙了：“愣着干嘛！再去杀一只鸡啊！客人走了的话我扣你工钱！”

    试用的话，砂锅暂且是用不上的，毕竟灶台架不住那么小的砂锅。接着郑西便一遍遍尝试起调味来。放了合蕈，放了鸡块，加上些许八角之类的佐料，葱姜俱全，再混点油，调拌好之后放在旁边入味，接着便要调汤。

    放在锅里闷上一阵，第一锅出炉。郑西尝了一口便苦笑着摇头：“这跟小鸡炖蘑菇也没什么太大区别。”

    不行便要改，佐料东拼西凑，肉里加了黄酒，汤里加了大酱，反复折腾几遍，味道仍是不够鲜美。

    眼见着手头的鸡肉不多了，郑西只能先开动脑筋想清楚再试。

    “既然没味精，那加点昆布会不会好一点？”昆布是一种海藻，与海带颇有些相似。

    “鸡肉要不要先煸炒一下再闷？”

    “鸡肉若是用鸡蛋汁挂过炸一下是否更好？”

    “要不要少放一点糖？”

    无数个念头在他脑子里转来转去，最终敲定了一套煸炒后加昆布焖的方略。这次做出来的效果只能说差强人意，仍然与他记忆中的味道相去甚远。

    “原来是少辣椒啊！”郑西泪流满面。

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