子呢你得这么拿，这样你就可以顺着手用力了。”    李秀红和张狗剩挨着身子，张狗剩问着李秀红身上的香味顿时有些心猿意马了。    可偏偏自己的手肘还好死不死地正好在李秀红那熬人的胸前两团磨蹭着，柔软的触感令张狗剩感到美妙万分。    李秀红似乎也觉察到了张狗剩在偷看自己，左手在他的腰间狠狠掐了一把，又羞又气地道：“狗剩儿，看我作甚，看锅里啊，别糊锅了。”    张狗剩这才反应过来，把注意力放在了炒鸡蛋上。    “加几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了。”    张狗剩听到，又倒了两滴料酒，然后翻弄了几下，便就鸡蛋盛盘了。    “来，嫂子，尝尝我的炒鸡蛋怎么样？”张狗剩笑嘻嘻地将那盘热气腾腾的炒鸡蛋端到了刘秀红面前。    金黄的鸡蛋包裹着点点翠丽的韭菜，整个屋子里顿时都是一片香气。    “嗯，鸡蛋金黄鲜亮，光看品相还不赖嘛。”李秀红瞅了一眼笑了笑，随即拿起筷子，夹了一块鸡蛋便放在嘴里。    看着李秀红淡红色的嘴唇上下开合着，张狗剩咽了咽口水。    刘秀红尝了一口鸡蛋，马上就赞不绝口：“狗剩儿啊，没想到你做的比嫂子还好吃呢！”    “真的吗，嫂子？”张狗剩也露出了开心的笑容。    “那当然，这盘炒鸡蛋都可以拿到市里的餐馆去卖了哩。”    听到李秀红这么夸自己，张狗剩不好意思地挠了挠头。    “狗剩儿，这炒鸡蛋呢首先要把鸡蛋炒嫩了！这嫩怎么来？水和油缺一不可，油的问题很好解决，只要适当多加一点，那么水呢？鸡蛋里不是有水吗？但是鸡蛋的含水量随着储存时间变长也会减少的，所以我们可以适当加点水，加什么水呢？”    李秀红为张狗剩讲解道：“一般我们在炒蔬菜的时候都加温水，加冷水容易让口感变老。那么在鸡蛋里加多少水呢？一个鸡蛋，喝汤的汤匙一勺，大的就半勺，这样鸡蛋的含水量增加了，而且会更加松软，量也会感觉多了点”

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