菜单就是这个了？”我终于清醒过来，和大叔确认着。     厨房里还弥漫着好闻的巧克力味，大叔伸了个懒腰，把大胖拦在了厨房外面：“不过话说回来，菜饭的话，你是喜欢和咸肉一起炒还是和咸鱼干一起炒呢？”     “咸肉？”连我自己也不是很肯定，“不过说到小寒，比起菜饭我更想吃火锅呢！热腾腾的鸳鸯锅里，放上鲜嫩的的羊肉卷，小肥牛，用一二三四的方式涮着吃的百叶，还有口感弹牙的虾滑，想想就觉得吃完暖喝的不得了，当然在配上一两杯小烧，人生在那一刻都是美妙的。”我沉浸在幻想里，没有意识到如今在饭摊工作，想要在小寒随心所欲吃上一顿火锅几乎可以说是不可能的事情，毕竟饭摊的营业时间总是会耗到将近十二点，那个时候劳累了一天的我和大叔估计也就没有了吃火锅的热忱。不过只是想一想我依然觉得特别幸福。     “春季前不忙的时候，我们约上小米、博简还有冯叔叔一起吃火锅，提前庆祝过年吧！”我转身和大叔建议道。     大叔有些不好意思地看着我：“饭摊最近太忙了。”     “所以我才说等到过年前没什么客人的时候，我们再闭店去吃火锅。而且火锅不是过年的时候人多一起吃才更热闹么？我现在已经不喜欢冷冷清清一个人窝在家里了。”     “知道啦，年前我们一定聚餐吃火锅。”大叔郑重地点头，很认真地答应了我的要求。     不过因为大叔最开始的提议，我们两个一下午都都在忙着剁碎蔬菜和咸肉（最终我们两个还是达成一致，这次的菜饭还是咸肉唱主角）。等到饭摊开门营业的时候，我们两个才算是刚刚处理完买来的食材。所幸的是，菜饭做起来还算是比较简单。即使大叔在外面招呼客人留我一人在后厨，在食材都处理得当的情况下，家的男的菜饭做起来也算是得心应手。锅热油热，下锅先炒了胡萝卜丁，再放进咸肉和蔬菜一起烹炒，菜香味出来之后倒米加盐，米沾油泛黄后就可以倒水，盖上锅盖慢慢焖煮。等到第一位食客在半小时后踏进饭摊的那一刻，这锅菜饭也刚好出锅。     可能是因为最近工作太忙，食客们罕见的没有对餐食过多评价，每个人都是匆匆扒拉完碗里的菜饭，放下前后又匆匆地离开了，甚至最为活泼的那几位食客也只是和大叔简单地打了招呼之后，就闷头吃饭，又仓促离开。     “孩子们最近的工作可真忙啊！”大叔偶尔回后厨的时候，这样和我感叹着。     “因为要挣够回家过年的钱啊。既然都出来工作了，总不能空手回家吧？”透过门帘，我有些心疼地看着外面那些来去匆匆的食客们。     “压力真大啊。”大叔感叹着。     “所以才会有很多人即使想家也害怕回家吧？”     十点到十一点多的时候的时候，饭摊又来了一波小高潮，有几个加班不能回家的食客来店里打包了今天的夜宵。十一点过了几分钟，饭摊终于迎来了今天打烊前的安静，空荡荡的餐厅里，大叔正看着今天重播的晚间新闻。敲门声响起，打开门看到的是我以为会因为嫌弃我管闲事的那位年轻的女食客。看到我开门她愣住了，冲我点了点头，看着我眼色小心翼翼地问我现在还有没有晚餐供应。     “有的，快进来吧。”我侧身把她迎进了门，转身去了后厨备饭。大叔倒了杯热水放在桌子上，带着写责备的口吻问她为什么这么晚还要独自一个人外出吃饭：“又冷又不安全。”     而那女食客也只是笑笑说着加班没办法。     事实上在我也认为以后可能那位女食客会因为不好意思的情绪不在来吃饭的时候，在小寒这一天，她在过了末班车发车时间之后来到了店里。     “最近知道你们这些孩子常加班，所以饭特地做得多了一些，你稍等会儿。现在饭凉了，我让禾智回一下锅再端给你。”大叔冲着后厨喊了一句，叮嘱我把饭弄得热乎点。