喝完水林小沫就把今天遇到林有成并给了她一只小羊羔的事情给她说了。

    梁氏则是叹了口气，“小沫你怎么能拿有成的东西呢，他家情况也不是很好，虽说羊不值钱可也能解解馋啊。”

    林小沫愕然，这点她倒是不知道，看来她无意中就欠了别人一个人情。

    她最讨厌的就是欠人情了，欠钱容易欠情难还啊！

    “娘，既然是有成哥给的就安心收下吧，改天我要是打着什么好东西了我们再送一份去给他不就好了吗？”

    林小沫不希望她娘纠结这种，就算是欠钱欠人情她都会还的。

    梁氏稍微犹豫，但还是点了点头，面色还是有些纠结。“可我也不会煮羊肉啊，羊肉膻的慌，都没人愿意吃，只有那些吃不起肉的才会买羊肉过过嘴瘾。”

    林小沫笑笑，给了梁氏一个安心的眼神，“娘，放心吧，羊肉我来做，保证让您吃了还想吃。”

    梁氏被林小沫逗笑了，“瞧你，小心做不好打脸哦。”

    林小沫没说话，处理着羊肉。她把羊肉洗净切成长10厘米c宽33厘米c厚33厘米的块。

    状似不经意的开口，“娘，怎么都没有看到爹？他去哪儿了？”

    梁氏本来在清点着绢花，听到林小沫问起林文添，手顿了顿又继续清点起来。“他可能出去做短工了吧，毕竟现在上房也没有什么活儿可干。”

    “哦。”林小沫应了声表示她知道了。心想渣爹出门竟然不告诉梁氏，他这是把她们当什么了？就这么扔下妻儿？好歹也要说一声吧？

    林小沫恨不得把那渣爹千刀万剐，他这爹做得也太不负责任了。林小沫把羊肉当成她那渣爹狠狠的切片。

    切好羊肉，她把羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。

    另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

    趁梁氏不注意从空间拿出花椒c桂皮c陈皮c草果c良姜c白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片c葱段c精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。

    花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。

    羊肉还有几种出膻方法：

    1c将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。

    2c每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。

    3c煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味。

    4c把羊肉切块放入开水锅中加点米醋（500羊肉加500毫升水c25克醋），煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。

    汤一出锅梁氏就闻味而来，就连这房间里睡懒觉的俩小皮猴也被勾了出来。

    林雨桐直接拿碗就喝了一口，直接就被烫到了，连连吐着舌头拿手扇着，“哇，好烫啊，烫死我了。”

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