不知不觉就到了大叔的店里。

    三人询问后的知今天大叔主要做的是坛子鸡，还差半个小时就能开坛了，明轩就好奇的问了坛子鸡的做法。

    原来这坛子鸡是将活鸡杀后，拔毛，去内脏，洗净之后，再仔仔细细地给鸡刷上一层蜂蜜，显得很有光泽。

    然后放到油锅里炸上两三分钟，捞出时，鸡皮金黄润泽，很是诱人。再放到一只坛子里，用一块纱布包了一些凉姜c桂皮c草果c干姜，放到鸡肚子里，从一个密封的桶子里舀了一瓢水倒进坛子里。

    至于这水也不简单，是用十余味中草药配成的卤水。煮的时候先小火焖四个小时，然后关火焖3个小时。

    一会的功夫，时间就到了，坛子鸡好了。只见大叔把坛子启封，店里顿时香气四溢，把鸡盛在一个白色大盘子里端上来，只见这鸡金黄玉润，晶亮养眼，一看就让人胃口大开。几人入口细品，只觉得皮脆肉嫩骨酥，满口溢香，回味无穷。

    明轩称赞道“我还是第一次吃到这么好吃的鸡！以前都没见过这种做法”。

    大叔听了好心情的解释道“这坛子鸡还有一个传说的，战乱时期，一位将军打了败仗，逃难到腾冲的一户百姓家养伤。善良纯朴的百姓把家里最好吃的都拿出来。这天，把家里唯一的一只母鸡杀了，不巧，锅子也坏了，只好找来一个坛子煮，想着将军有伤，索性在山上找了几味舒筋活血，健脾生肌的草药，一齐放在坛子里。煮了几个小时，没想到异常鲜香，将军胃口大开，且伤口也很快愈合。士气大增，后来连接大胜，凯旋归来，特意重金酬谢那位老百姓。坛子鸡的做法就这样流传下来了。”

    三人听得如痴如醉，说“没想到坛子鸡还有这么动人的故事！”

    最后一整只鸡就这样被三人吃光了，连剩下的汤汁都被用来泡饭吃。

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