麦香园现在是试营业,没有明码标价,概因文宓准备不足,只顾着应付王恺才仓促开市。
在此之前,生日蛋糕没有价格,因为来文府要求尝鲜的,大多是相熟的人家,都是朋友,根本没说过收钱的事。
至于那些托关系来的,都是带着报酬来的,还都不少给。文宓也没心思讨价还价,都是来人送多少,这边收多少,因为不收不行。
其中以王恺最甚。
王恺在裴夫人宴会上张口就要了二十个蛋糕,并当场表示酬谢三千大钱。
这一下就把文宓砸懵了。
他这国舅开了头,别个也不好少给,这几天来买蛋糕的,没低于一百钱的。
蛋糕是新鲜物件,成本摆在那里,不值几个钱。
文宓原本打算薄利多销,现在被这些人搞成奢侈品。坊市里一只鸡不过一个大钱,一百钱的价格老百姓怎么吃得起?这对那些勋贵来说,价格也不低。
在市面上还存在“以物易物”交易形式的时代,生日蛋糕一举干掉包子,步入奢侈品行列,麦香园也很可能超越旺德福和蜜芳园,成为晋国第一黑店。
树大招风啊,文家比不上长公主,不能开黑店,免得给裴秀丢人。
文宓想起这事就觉得头疼,就把初步拟定的试营业价格表递给郭辉。
价目表很简单,分为普通和精制两档,普通蛋糕只有奶油,精制蛋糕为加蜂蜜或水果的特色蛋糕。
两档蛋糕再以尺寸分类,普通档为基础价位,五寸的一钱,七寸的五钱,八寸的十钱,十寸的十五钱,二十寸的二十钱。
因为水果难得,蜂蜜价高,精制档在普通价位上加五成左右,若是全加,便要翻倍。
郭辉看完之后,轻轻摇头:“小郎君这价格定得太低。”
“不低了,寻常百姓未必吃得起。”文宓还有理由没说,现在蛋糕铺子是开了,可是蛋糕偏硬,奶油稀软的问题还没解决。这话不好实说:,只好委婉提点:“不瞒先生,蛋糕的口感不佳,还有待改进。”
有待改进?郭辉记得文宓做糕点和火锅时也是这么说,笑道:“小郎君此言甚是,可小郎君忘了,广平侯王恺现为广平侯。为蛋糕付出了三千钱的酬劳,定价过低,可不好交代。”
文宓听了,为之语塞。王恺这坑货给挖得坑太大,很难填,虽说是酬劳不是价格,可真要把一千钱的物事收人三千钱,好说不好听。
郭辉见他不语,索性取过笔来,重新作价:“小郎君,这定价不止牵扯麦香园一家,蛋糕价格低了,便显得新点心价高。不若都把价钱翻一番。”
翻一番,到底是开黑店的老手,就是黑。
文宓定定心神仔细看,郭辉依旧将蛋糕分为普通和精制两档,只是提高了低档蛋糕各尺寸的价格。
五寸的二钱,七寸的定为十钱,八寸的定为二十钱,十寸的定为三十钱c十二寸的定位四十钱。
当真是直接翻倍,文宓惊讶于他的胆大,还没来及说,就看他写完高档定价,很简单,加一种价格翻番,全加再翻。
简单几个字,把精制十二寸蛋糕的价格提到了八十钱,甚至有可能提高到一百二十钱。
饶是文宓见多了奢侈品,也不由得嘀咕一百二十只鸡啊。
文宓默默一算,单翻一番的价格都比王恺的出价还高,想到这里,忍不住说道说道:“先生,京都有数十万人,贵族众多,且好攀比。若是都如同王侯一般,一次订二十个,便算十个,也是一笔不小的花费。”
“世事如此,我等也不可说。”郭辉笑得高深莫测。
文宓想了想说道:“不瞒郭先生,店里的五寸小蛋糕,足够一人饱食,或两人分食,便是为大宴或是供人尝鲜的。