文宓负责摆好水漏，指导他们按刻度控制蒸花火候，到第一刻度便需要立刻将蒸屉下锅，然后提着竹帘将蒸好的菊花放在晾晒架上晾晒。晾晒是有讲究的，每日在太阳下晾晒，两日方可翻动一次，每四日收起堆放一日，再取出暴晒，直至晒干。

    对于初开的花朵，可以在炒锅内炒制杀青。每次不宜过多，铺满炒锅为宜，用扫帚搅动，用中火炒半刻即可出锅。然后铺平在竹箩内，在晾晒架上阴干。

    文宓吩咐他们放在通风阴凉处晾晒，不许日晒，三天内不可翻动，每四日收起两日，然后复晒。

    烘培法制作繁琐，却干燥最快，也最难掌握。火炕搭造要好，加热要均匀，火炕中的火头一定不能过大，有暖手感觉最好，也不宜过烫。

    文宓说完注意事项，亲自将花头放在扁平筛筐中，摆满火炕。再让人取些蜡烛放在一旁，作为控制火候参照物，蜡烛不能融化过快。

    文宓叮嘱他们，在烘干过程中，工匠要一直在烘培房中，仔细观察烘培情况，半干时翻动一次，直至九成干时才可取下筛筐，放到晾晒架上晒至全干，以阴干为主，不宜暴晒。

    菊花茶最好现制现采，等露水下去，文宓便吩咐停止采摘。

    他也是第一次制作菊花茶，前一晚雕刻手杖时不小心伤到手，不免制作较慢，把三种制茶方式详细给制茶工匠演示两遍，才敢让他们上手。

    蒸花最简单，只是蒸晒的菊花茶失味严重，不是首选，因为采摘的菊花不能隔夜，才想出的这办法。

    烘培，炒制最耗功夫，最磨练人的耐力和技艺。

    郭辉果断命人连夜再起两个火炕，请文宓在一旁督导烘培，好帮他选出几个技艺愈发精湛的工匠。

    第二天，师傅徒弟一起上，速度明显加块许多，采摘的菊花大半天便已经做完。山上的菊花已经采摘大半，再有一天便能摘完。

    文宓要去给卫家老夫人拜寿，制茶工作只好停一日，文宓对工匠们技艺很放心，郭辉却担心没有文宓在一旁会出岔子，吩咐停工。

    文宓只好让工匠按照嘱咐晾晒花朵，等他回来再继续。

    他对此很无奈，谁让自个是劳碌命呢。他回家想图个清静，家里前后院都有人等。

    张环在后院练武，可他是为寿礼来的。

    哥俩之前商量许久，都准备好三样礼品。

    张环的是一篮寿桃，一件松鹤延年的红木摆件和一匹丝布。

    文宓准备的是四样点心，一根手杖和一包花茶。

    齐齐三缺一，寿宴在即，哥俩约好了一起想办法的。

    前院是呼兰卓，他是来拜府的。可李达不知道自家小郎君跟胡人有交情，正往外请呢。

    还好，文宓来的及时，把呼兰卓请进客厅。

    商人就是痛快，开门见山，先送上一对玉如意做见面礼，然后才问话：“小郎君，听闻你在制茶，不知能否让在下买一些。按小郎君的吩咐，在下这两天便准备派人赶回龟兹，如果能带些花茶回去。在下将感激不尽。”

    文宓不得不夸他，这消息太灵通了，礼物送得也好，简直雪中送炭，本着胡汉友好的原则，文宓投桃报李：“我可以给你两斤新作菊花茶，不过要等几日，价钱你要与郭辉先生祥议。”

    呼兰卓得偿所愿，千恩万谢，再问紫砂壶。

    丫丫的，蹬鼻子上脸了。文宓想了想，让李达去他书房去一盏白瓷酒杯，并把张环叫来。

    没错，是一盏酒杯。

    文宓笑着递给呼兰卓：“阁下见多识广，劳驾给开个价。”

    呼兰卓看到白瓷上的雪景图，睁大了眼睛，仔细观察着贴花，还用脸感受釉面的光滑，好半天才说：“郎君，三千钱，在下收下了。”