其他什么东西。他响当当的大号叫白运昌，因为算上前边离开人世的哥姐他是第三个，人又长得精瘦，所以人称瘦三。那个白运昌，大坡地人知道的没有几个，或许只有到了百年之后，在灵柩前边写祭牌时也才会用那么一用。

    不知什么原因，王炳中好像和瘦三有着天生的渊源，见面就高兴，他漫不经心地端详着那两个瘦肩膀笑眯眯地问：“不卖贯尝了？”“大热的天儿，你吃？”瘦三抄起了两只同样精瘦的胳膊。“弄去，俺吃！”瘦三撇了撇嘴没有说话，继续看下棋。

    贯尝是一种极富地方特色的小吃，主料为荞麦面，面里放上盐及其他作料后搅成糊状，放到笼屉里蒸熟后即成一个大圆坨，用小刀削成薄片，然后放到锅里，用上等的驴油煎，蘸上不加盐的蒜泥水吃，别具一番风味。一般的情况下，荞麦是误了农时后，万无可奈的情况下才种植的一种产量极低的农作物，平时的种植量很小，加上贯尝的制作流程较为繁琐，所以也就成不了主流食物。而贯尝独特的风味和鲜美的口感，又使人欲罢不能欲舍不忍，价钱又极便宜，时不时地尝上几块也就习以为常了，故称“贯尝”。除此之外，因为加了蒜泥的贯尝才有其独特风味，所以在气温较高的季节吃的人不多，贯尝也就成了一种时令食品。王炳中说的时候，瘦三以为是在给他开玩笑。

    王炳中自小儿就习惯了气指颐使，尤其在众多的大坡地乡亲面前，向来是说一不二，看见瘦三的样子，明显有些伤了颜面，说：“今儿俺还真吃，去去，快弄去！”

    瘦三说：“不去，年下（春节）你吃俺的贯尝还欠着钱呢！不去不去！”

    王炳中从兜里掏出一沓钱递给瘦三：“一齐算账，够不够？”

    瘦三接过那沓厚厚的票子翻了翻，突然狼咬屁股一般叫了起来：“你上坟带草纸——糊弄鬼呢！”

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