1父母在挑选蔬菜水果时，应该尽量不要挑选腐烂的蔬菜，也不要选择表皮破损的水果，也最好不要购买已削皮或切开的水果。友情提示这本书第一更新网站，百度请搜索+

    2清洗叶类蔬菜以及c葡萄c杨梅c草莓等水果时，父母应该教孩子先用清水冲洗，然后用盐水或淘米水浸泡20分钟。但要注意的是，浸泡的时间一定不要超过30分钟，否则会导致蔬菜水果中的维生素c流失。

    3在清洗根茎类和瓜果类蔬菜时，如胡萝卜c土豆c番茄c莴笋c冬瓜c西葫芦等，父母应该先用清水冲洗后再去除外皮，像苹果一类的水果也应洗净后削皮再吃。

    4像青椒c芹菜c生菜c菠菜等蔬菜在食用时，父母应该先用开水烫一下，再下锅煸炒，这样可以有效去除蔬菜中90的农药。

    5父母不要长时间让孩子吃同一种水果蔬菜，要尽量选择不同种类的食物，这样可以避免摄入太多的某一种农药，同时还可以保持孩子所摄入的营养全面平衡。♀

    6除非是绿色食品，一般父母不要让孩子生吃蔬菜，以防止寄生虫c细菌以及残留的污染。

    7一些父母洗菜时，有先切成块再清洗的习惯。其实这是不科学的，这样会导致蔬菜中的维生素和矿物质溶解在水里流失。正常的洗菜顺序应该是先洗再切。

    71不让孩子吃不成熟的西红柿

    西红柿又酸又甜，营养丰富，不仅大人爱吃，孩子也爱吃。而且很多父母认为生吃西红柿更有营养，所以把它当成一种水果，要求孩子每天吃一个。且先不论这种做法是否更科学，但是研究证明，没有长熟的西红柿有毒。但是现在市面上的很多西红柿都是红艳艳的，父母很不容易辨别它到底是催熟的还是长熟的。

    不成熟的西红柿含有生物碱甙其形状为针状结晶体，食用后会使人感到身体不适。♀轻则口腔感到苦涩，严重的话还会引起恶心c呕吐等中毒现象。而长熟了的西红柿就不含有龙葵碱这种物质了。

    5岁的丹丹从小就会背一个关于西红柿的顺口溜：“西红柿，红艳艳，又好吃来又好看。蒂红透了是熟的，籽是绿的是生的。”这是妈妈教她辨别西红柿的方法。妈妈还告诉她，只有熟透了的西红柿才能生吃，生的西红柿就只能熟吃了。一次，妈妈带着丹丹去市场买菜。挑西红柿的时候，丹丹拿起一个带着绿色蒂的西红柿，说：“妈妈，这个是生的，只能熟吃，不能生吃。”妈妈听了，欣慰地点了点头。

    妈妈从小就把这个常识告诉了女儿，恰恰可以使女儿最大限度地保护自己，值得父母借鉴。而且正如顺口溜里说的，辨别西红柿是否长熟的方法就是观察西红柿的蒂和籽。父母一定要牢记，并教孩子正确的识别方法。

    危机应对

    1教孩子辨别生西红柿。如果西红柿的蒂附近红透了，籽是白色的就说明西红柿是长熟的，但是如果外面是红的，籽是绿色的就说明是催熟的，只能熟吃，不能生吃。而且吃的时候最好要把绿色的籽去掉。

    2空腹时，不让孩子吃西红柿。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，引起肠胃胀痛等不适症状。所以，不管生的还是熟的，空腹时都不宜吃西红柿。

    3让孩子吃烹调后的西红柿。但西红柿不宜长时间高温加热，因为西红柿中的营养成分番茄红素遇光c热c氧气容易分解，从而失去保健作用。所以父母在翻炒西红柿时不宜长时间高温加热。

    4如果西红柿蒂的另一端长得很尖，不是圆形，一般是过分使用激素导致的，所以父母在购买时，不要选择这类西红柿。

    72千万不要引诱孩子喝酒

    很多父母都有吃饭时喝酒的习惯。可是孩子没有辨别能力，看见父母喝酒觉得好奇，也有品尝一下